Nipi

Rebung - hiris nipis • sotong - potong bulat • bawang putih - hiris • halis - hiris mancis • bawang besar - hiris • cili merah - hiris • kicap manis • Garam

bean sprouts (300 gram tauge) • extra firm tofu, pat dry, dice into 0.5 inch cubes (1 buah tahu putih, potong dadu 0,5 inch) • garlic, peeled (2 siung bawang putih, kupas) • salt (3/4 sendok teh garam) • mushroom seasoning powder (3 sendok teh bubuk kaldu jamur) • brown sugar (1 sendok makan gula merah) • fresh Thai chili, or to taste(1 buah cabai rawit, atau sesuai selera) • chunky peanut butter (1 cup selai kacang kasar) • hot water (1 cup air panas) • soy sauce (1 sendok teh kecap asin) • sweet soy sauce (1 sendok makan kecap manis) • rice vinegar (1 sendok makan cuka beras) •

bendi - dipotong nipis secara serong • biji telur • Serbuk perasa • cili merah • bawang merah • bawang putih

Bawang Putih - 1 labu • Bawang Merah - 2 biji • Cili Padi - segenggam • Pes Kunyit - 1 camb • Ikan Siakap - 1 ekor potong 4 • Kangkung - 1 ikat • Pes Udang - 1 camb • Air - secukupnya • Garam - secukupnya • Air Limau Nipis - 10 camb

tahu sutra uk kecil (potong kotak) • daun sawi hijau tanpa batang (potong) • taoge • telur • daun bawang (potong miring) • jamur kancing (iris) • jamur merang (iris) • sosis sapi • bawang bombay (iris) • air jeruk nipis • bubuk bon cabe level 30 • saus gochujang •

Ons of Chicken Breast / Dada Ayam 2 ons • Couple of Limes / Lemon atau Jeruk Nipis 2 buah • Turmeric / Kunyit 1 cm • Chili / Cabai sesuai selera • Garlic / Bawang Putih 3 buah • Red Onions / Bawang Merah 3 Buah • Green Onion Leaf / Daun Bawang • salt / Garam secukupnya • MSG / Penyedap secukupnya "Ajinomoto" • Vegetables Oil / Minyak sayur 1 sendok makan

Kulit : • tepung terigu • sdm margarin (dilelehkan) • sdm olive oil • air • sdt garam • Isi : • btr telur rebus • btr bawang putih • bh bratwurst sosis • bh cabai • bh jeruk nipis •

ayam fillet • buah wortel iris tipis • buah cabai keriting • buah cabai rawit • buah bawang bombai • siung bawang putih • sdt merica bubuk • sdm saus tomat • garam • gula • jeruk nipis • kecap asin •

chicken wings • jeruk nipis • bawang putih • ginger • minyak wijen • kecap asin • saus tiram • kecap manis • madu • saus tomat • garam • merica •

Yellow tofu • Oil to fry tofu • Cabe rawit (cayene) slice • nipis juice (lime) • Shalot slice • Sweet Soy sauce

Bahan marinasi Ayam : Paha ayam utuh 4 potong (potong kecil2) Jeruk nipis 1 Kecap asin 1 sdm Garam 1/2 sdt Lada 1/2 sdt Kaldu bubuk 1 sdt Maizena 2 sdm • Bahan saus mentega: Bawang bombay 1/2 bh, iris Bawang putih 3, geprek Cabe rawit & cabe merah secukupnya, iris Mentega / margarin 4-5 sdm Minyak secukupnya • Kecap Inggris 3 sdm Kecap manis 2 sdm Saus sambal 1/2 sdm Saus tiram 1 sdm Gula 2 sdt Kaldu bubuk 1 sdt Air secukupnya

air kaldu udang • buah jeruk nipis • lembar daun jeruk • batang serai geprek • jahe • udang • cumi buang tintanya • Aneka bakso seafood • Sawi pakcoy • Jamur enoki • sdt garam • sdt kaldu jamur •

Kulit Tortilla • dada ayam fillet, potong dadu • sdt cabe bubuk • sdt jinten, haluskan • buah pala, haluskan • butir cengkeh, haluskan • butir kapulaga, haluskan • ruas jari batang kayu manis, haluskan • sdt lada hitam, haluskan • ruas jari jahe, haluskan • siung bawang putih, haluskan • sdm air perasan jeruk nipis •

Pucuk Paku / Trimmed Fiddlehead fern • Bawang Merah / Shallots, Sliced • Ikan Kembung / Mackerel, Boil and deveined • Kelapa parut / Grated coconut, Fried • Santan / Thick Coconut Milk • Limau Nipis / or Kalamansi Lime Juice • Cili Padi/ Red Chillies • Garam / Salt • Gula Perang / Brown Sugar • MSG (optional) • Sos Ikan / Fish Sauce

daging • biji ubi kentang • ulas bawang merah (hiris) • ulas bawang putih (hiris) • inci halia (hiris nipis) • Rempah 4 sekawan • tangkai daun kari • sb rempah kari daging • kotak kecil santan kotak • keping asam keping • Sedikit kerisik kelapa