Gli angolididaniela

Mi chiamo Daniela, sono un'appassionata di cucina, mi piace creare sempre qualcosa di nuovo ma con lo sguardo rivolto sempre al passato, infatti amo le antiche tradizioni e cerco sempre di tenerle vive, condividendole affinché non vengano perse. www.gliangolididaniela.com Instagram @gliangolididaniela Facebook Gli angoli di daniela

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Grissini al prosciutto

pasta sfoglia rettangolare • prosciutto crudo • parmigiano reggiano grattugiato • uovo intero
25/30 minuti

4 porzioni
Rotolo con zucchine, patate e wrustel

pasta sfoglia rettangolare • zucchina media • patata di medie dimensioni • wrustel piccolo • sottilette o formaggio a pasta molle • sale • uovo • olio evo
4 porzioni
Clafoutis di uva bianca

uva bianca da tavola • farina 00 • latte (potete usare qualsiasi bevanda vegetale) • panna liquida per dolci (ho usato quella di riso con cui mi sto trovando molto bene) • uova intere • zucchero semolato • cannella (a piacere)
50 min

6 porzioni
Focaccia dolce alla frutta fresca

farina 00 • acqua tiepida • strutto • zucchero semolato • sale • g lievito di birra in cubetto • miele • ciliegie • susina grande rossa • zucchero di canna per decorare
4 porzioni
Teglia di verdure estive al forno

patate medie • zucchine • peperone rosso • d’aglio • prezzemolo • olio evo • sale fino
4 porzioni
Vegetable Rice Timbale

Timballo di riso alle verdure

Carnaroli rice (about 280 grams) • zucchini • carrots • red bell pepper • fresh or spring peas (about 200 grams) • Extra-virgin olive oil, • vegetable broth (1 liter) • Soft cheese
30 min

Serves 4 servings
Insalata fredda di Malloreddus

malloreddus 4 sapori • zucchina chiara • pomodorini • olive nere • uova sode • acciughe • abbondante di mais • basilico fresco • tonno • olio evo • succo di 1 limone • peperoncino fresco
25 min

4 porzioni
Quiche di zucchine e pancetta

pasta brisè pronto (a breve vi scriverò la ricetta per farla in casa) • zucchine medie verdi • patata media • carote fresche • uova • pancetta affumicata • formaggio a pasta molle (senza lattosio per gli intolleranti) • sale • olio evo
45 min

4 porzioni
Fregola con i friggitelli

fregola sarda media • friggitelli • cipolla intera • d’aglio • pomodori da sugo • vino bianco • olio evo • pecorino sardo (a piacere) • Ingredienti per il brodo vegetale: • cipolla • pomodori secchi • carota •
4 porzioni

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Tortine alle ciliegie

ciliegie • uova • zucchero semolato • farina 00 • margarina vegetale • g latte o latte vegetale • vanillina • lievito per dolci
40 min

4 porzioni
Crostata alla frutta fresca e crema pasticcera

Per la frolla • margarina vegetale • zucchero semolato • uovo • vanillina • lievito per dolci • farina 00 • Per la crema • latte (latte senza lattosio) • amido di frumento • uovo intero • tuorlo •
30 min

6/8 porzioni
Granita al caffè

acqua • zucchero semolato o se preferite di canna • caffè preparato con la moka
4 porzioni
Fusilli al pesto di piselli

fusilli • piselli • mandorle tostate • parmigiano reggiano grattugiato • parmigiano reggiano a pezzetti • olio evo • menta fresca q.b • basilico q.b • Sale
30 min

4 porzioni
Zucchine ripiene di Cous cous alle verdure

zucchine tonde • cous cous • peperone giallo • pancetta affumicata • piselli • pomodorini ciliegini • cipolla • basilico • olio evo • sale
4 porzioni
Ratatouille con fagioli

fagioli borlotti • cipolla • peperoni (1 rosso e 1 verde o giallo) • pomodori maturi da sugo • basilico • carote medie • zucchine • fagiolini • olio evo • sale
4 porzioni
Torta allo yogurt e limoni biologici

zucchero • yogurt bianco (potete sostituirlo con quello di soia) • farina 00 • uova intere • olio di semi • limone biologico buccia grattugiata +succo • lievito per dolci
Focaccia alle zucchine

zucchine • Farina 00 • lievito • Olio evo • Acqua tiepida • Sale fino • la punta di un cucchiaino di zucchero semolato
6 porzioni
Risotto ai fiori di zucca e zucchine

riso integrale • cipolla intera • fiori di zucca • pancetta affumicata a cubetti • zucchine medie • vino bianco • zafferano • brodo vegetale • pepe nero • sale • olio evo • cipolla •
4 porzioni
Tortine alle fragole

uova intere • zucchero semolato • farina 00 • margarina vegetale • fragole • g latte (potete utilizzare anche quello di soia o di riso) • sale • lievito
Muffin al limone

farina 00 • zucchero semolato • olio di semi di girasole • latte (o bevanda vegetale) • uova (a temperatura ambiente) • lievito per dolci • limone biologico (succo+ scorza grattugiata) • zucchero a velo (a piacere per guarnire)
10 muffin

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