لپه دوسوم پیمانه (100گرم) • لیموعمانی 5عدد (25گرم) • پیاز متوسط (نگینی خردشده) 2عدد • روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم • مغز ران گوسفند یا گوساله (قیمه ای خردشده) • زردچوبه (پودرشده) • زعفران (ساییده و حل شده در آب) • رب گوجه فرنگی یک چهارم پیمانه(60گرم) • فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم چوب دارچين • سیب زمینی متوسط (نازک خلالی شده) 2 عدد
