Manickavalli Mounguru

மீந்த இடியாப்பம் • தக்காளி • பெரிய வெங்காயம் • பச்சை மிளகாய் • கருவேப்பிலை சிறிது • கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம்,சோம்பு, இஞ்சிபூண்டு விழுது, மஞ்சள்தூள்,பெருங்காயத்தூள் தலா 1 டீஸ்பூன் • அண்ணாச்சி பூ • பிரியாணி இலை • பட்டை சிறிய துண்டு • தேங்காய் எண்ணெய் • உப்பு தேவைக்கேற்ப

big onion • Medium-sized Tomato • hand of curry leaves, coriander leaves and mints leaves equally • Medium-sized coconut Slice nearly 1/4 cup • roasted peanuts • red chillies, • garlic gloves • , piece of Ginger, • of tamarind • of Hing(asfodifa powder) • Salt • water (150 ml) •

புளி பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு • பெரிய அளவு தக்காளி • வரமல்லி, மிளகு, சீரகம் சம அளவு • காய்ந்த மிளகாய் • ரச பூண்டு • மஞ்சள்தூள்,பெருங்காயத்தூள் • தண்ணீர்‌ • உப்பு • கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி தழை சிறிதளவு • தாளிக்க • நல்ல எண்ணெய் • கடுகு, வெந்தயம் •

பாஸ்மதி அரிசி • கேரட் • பீன்ஸ் • மூட்டைகோஸ் • குடைமிளகாய் • இன்ஸ்டன்ட் ஃப்ரைடு ரைஸ் மாசால • எண்ணெய் • உப்பு & தண்ணீர்

ராகி சேமியா • பொடியாக நறுக்கிய கேரட் • பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் • காய்ந்த மிளகாய் • கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு,கடலைப்பருப்பு • கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி • உப்பு • பெருங்காயத்தூள் • எலுமிச்சை பழம், • தேங்காய் எண்ணெய் தாளிக்க

புளி • பெரிய வெங்காயம் அல்லது 15 சின்ன வெங்காயம் • பச்சை மிளகாய் கீறியது, • கருவேப்பிலை • அரிசி கலைந்த முதல் மற்றும் இரண்டாம் தண்ணீர் • தாளிக்க நல்ல எண்ணெய் • மஞ்சள்தூள், • கடுகு உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம், பெருங்காயத்தூள் • வெந்தயம் • தண்ணீர் தேவைப்பட்டால் • உப்பு

காளான் • பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் • தக்காளி பொடியாக நறுக்கியது • மல்லி தூள் • மிளகாய்த்தூள் • மஞ்சள்தூள், கராம் மாசால • சிகரம் • ஏலக்காய், • இஞ்சி பூண்டு விழுது • உப்பு • தண்ணீர் • பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழை •

கோதுமை மாவு • வெந்தையக்கீரை • கடலை மாவு • மிளகாய்த்தூள்,மஞ்சள்தூள், சிரகம், ஓமம் • தயிர் • வெல்லம் • உப்பு • தண்ணீர் • வெண்ணெய் அல்லது நெய் ரொட்டி சுடுவதற்கு

அவல் • பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது • பச்சை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கியது • வறுத்த வேர்கடலை • கடுகு, சீரகம், மஞ்சள் தூள் • எலும்பிச்சை பழம், • கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி • நெய் தாளிக்க • உப்பு தேவைக்கு

முட்டை கோஸ் (பொடியாக நறுக்கியது) • வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது • பச்சை மிளகாய் (பொடியாக நறுக்கியது) • கடலை மாவு, • காண்ஃளேர் , • இஞ்சி புண்டு விழுது, • பெருங்காயத்தூள் • உப்பு & மிளகாய் தூள் . • கடலை எண்ணை பொறிப்பதற்க்கு • தண்ணீர்