माही

wheat flour • large size boiled & grated potato • semolina • green chilli finely chopped • cumin seeds • white sesame seeds • Haldi (turmeric)powder • red chilli powder • carom seeds • Salt • chopped coriander leaves • Oil for frying •

Solam/Jowar • Idli Rice • Urad dal • - Salt • Water- • Groundnut oil

potatoes Boiled and chopped • onions Sliced • chilli Green chopped • Curry leaves • Ginger garlic paste • Wheat flour • Salt • milk • Oil • Butter • Cumin • Mustard •

sour curd • gram flour • water • garlic cloves • Fenugreek seeds • mustard seeds • cumin seeds • dry red chilli paste • turmeric powder • asafoetida • Salt • dry red chilli •

oil • ginger / adrak, grated • turmeric / haldi • gobhi / cauliflower, grated • kashmiri red chili powder / lal mirch powder • coriander powder / daniya powder • cumin powder / jeera powder • garam masala powder • aamchur powder / dry mango powder • salt • coriander, finely chopped • whole wheat flour / atta •

oil • garlic, finely chopped • onion, finely chopped • capsicum, finely chopped • small tomato, finely chopped • peas / matar, fresh or frozen • water • turmeric powder / haldi • red chilli powder / lal mirch powder • maggi masala • garam masala powder • salt •

oil • garlic cloves finely chopped • chilli finely chopped • onion finely chopped • turmeric powder • kashmiri red chilli powder • garam masala • cumin powder • salt • potatoes / aloo, boiled & mashed • coriander leaves finely chopped • bread slices white/brown •

boiled basmati rice • Turmeric Powder • oil • butter • cumin / jeera • onion, sliced • ginger garlic paste • carrot, chopped • peas • beans, chopped • salt • tomato, finely chopped •

Broken wheat (dalia/lapsi) • Pure ghee • Green cardamoms • Milk • Raisins • Sugar • water

Caramel- • sugar • water • Bread Pudding- • bread slices • milk • sugar • custard powder • vanilla essence • melted butter/ghee

देशी घी • मक्का के दाने • गुड • इलाइची पाउडर • कद्दूकस चॉकलेट

आलू, छीलकर काट ले • गाजर, छीलकर काट ले • हरा मटर • फूलगोभी • जीरा • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • हींग • हरी मिर्च, बीच मे से काटे • नमक • तेल

मैकरॉनी • शिमला मिर्च - • टमाटर - • गाजर - • हरा धनिया - (बारीक कटा हुआ) • हरी मिर्च - (बारीक कटी हुई) • टमाटर सॉस - • तेल - • चाट मसाला - • लाल मिर्च पाउडर - से थोडी़ कम • नमक - या स्वादानुसार

फूलगोभी कटी हुई • आलू • प्याज़ छिला और बारीक कटा हुआ • हरी मिर्च बारीक कटी • अदरक-लहसुन पेस्‍ट • टमाटर बारीक कटे हुए • जीरा • तेज पत्‍ते • हींग • हल्‍दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • भुना जीरा पाउडर •

सफेद चना (काबुली चना) • चाय की पत्ती या (1-2 टी बैग) • लाल पके टमाटर • बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ • अदरक-लहसुन का पेस्ट • हरी मिर्च, बारीक कटी हुई • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • तेल • नमक • हरा धनिया, बारीक कटा हुआ • तेज पत्ता •