Auli Kar Raha (অলি কর রাহা)

Vermicelli • Ghee • Milk • Cashew nuts • Raisins (Kismis) • Pistachios (Pesta) • Misri (rock sugar) • Batasa • patali gur (date palm jaggery)

(cut into squares) Vetki fish • Lemon juice • Salt • White mustard seeds • Black mustard seeds • Green chili • Mustard oil • (enough to wrap each fish piece) Banana leaves

Sabudana (tapioca pearls) • (cut into small squares) Potato • (chopped) Capsicum • nuts • Curry leaves • Mustard seeds • Oil • to taste Salt

Vetki fish fillets (cut into finger shapes) • Lemon juice • (plus extra for batter) Salt • All-purpose flour (maida) • Cornflour • White pepper (Shah marich) • Egg • Baking soda • (plus extra for frying) Vegetable oil • (about 4 tablespoons) Water • as desired Sauce (for serving)

Carrot • Ghee • Milk • Sugar • Cashew and other nuts • Makha sandesh

Peas • (about 10g) Ginger • Green chili • Oil • Potato • (adjust to taste) Salt • Egg • Bread crumbs

Chicken korma • salt • Black pepper • Ginger (grated) • Onion (finely chopped) • Garlic (finely chopped) • Garam masala • Cheese (grated) • Chilli flakes • Bread • Cooking oil (for deep frying) • Burger buns •

medium head Cauliflower • Cashew nuts • Pumpkin seeds (Magaj dana) • Poppy seeds • ginger, cumin paste • Salt • Oil

Pointed gourd (potol) • Grated coconut or rohu fish or paneer • small Onion (finely chopped) • Turmeric powder • Cumin powder • Coriander powder • Salt • Oil • Water

Red carrot • Ghee • Milk (for carrot mixture) • Semolina (suji) • Milk (for syrup) • (or to taste) Nalen Gur (jaggery) • Cashew nuts • Almonds • Pistachios

(cut into 5-inch strips) Vetki fish fillet • Lemon juice • Mint leaves (pudina patta) • Ginger • Garlic • Green chili • Eggs • Bread crumbs • Salt • Oil (for frying)

Peas • piece Ginger • Green chilies • Salt • All-purpose flour • Water • Oil • Oil for greasing

মাটন • গোটা ধনে • জিরে • তিল • পোস্ত • দারচিনি • ছোট এলাচ • লবঙ্গ • শুকনো লঙ্কা • পেঁয়াজ • রসুন কোয়া • নারকেল কোরা বা লম্বা করেও কাটা যেতে পারে •

চিকেন • টক দই • পেঁয়াজ • রসুন • আদা বাটা • জিরে, ধনে ও কাঁচা লঙ্কা বাটা • নুন ও সামান্য মিষ্টি

চিংড়ি • কচি লাউ মাঝারি আকারের • জিরে • শুকনো লঙ্কা • তেজপাতা • নুন, চিনি • হলুদ গুঁড়ো

বেবি কর্ন • আদা +রসুন+ কাঁচা লঙ্কা বাটা • পকোড়া তৈরির জন্য ময়দা ও কর্ন ফ্লাওয়ার • সাদা তেল • করে সোয়া, চিলি ও টমেটো সস • নুন ও সামান্য সাদা তিল • পাপড়ি করে কাটা • চৌকো করে কাটা • খাবার সোডা

ময়দা • মচ কালো জিরে • ময়ম দেওয়ার জন্য নুন, চিনি, সাদা তেল • লুচি ভাজার জন্য সাদা তেল • আলু • নুন • আলুর তরকারিতে দেওয়ার জন্য ঘি

কাঁকড়া ছাড়ানো • পেঁয়াজ • রসুন • আদা+জিরে+ধনে পেস্ট • ফোঁড়ন দেওয়ার জন্য • শুকনো লঙ্কা • জিরে • তেজপাতা • গুঁড়ো লঙ্কা • কাঁচা লঙ্কা • নুন • মিষ্টি •

কফি • গরম জল • চিনি • দুধ • চকোলেট গুঁড়ো

মুসলি • ভেজানো কাজুবাদাম টুকরো করা • ভেজানো আমন্ড টুকরো করা • ভেজানো খেজুর • ভেজানো অ্যাপ্রিকট • মধু • দুধ • ছোট এলাচের গুড়ো • ঘি