Basia

αυγά ωμα • αυγά βρασμένα σφιχτά τεμαχισμένα μικρά μικρά • κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο • πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένο • φέτα τυρί • σάλτσα ντομάτας τύπου πουμαρό (το μικρό πακετάκι) • Λάδι ελάχιστο για το τηγάνισμα • Αλάτι πιπέρι πάπρικα κουρκουμά, όλα προτίμηση και όχι υποχρεωτικα • τυρί ρεγκάτο (γενικά τυρί που λιώνει ό,τι έχετε)

καλαμάρια θράψαλα καθαρισμένα (κατεψυγμένα για αυτούς που δεν θέλουν να παιδεύονται, φρέσκα για τους απαιτητικούς) νόστιμα θα βγουν όπως και να έχει • ρύζι (γλασέ, μπασμάτι, κίτρινο, νυχάκι, κτλπ ό,τι σας αρέσει) • πράσο κομμένο • παντζάρι βρασμένο ψιλοκομμένο (μπορείτε και κονσέρβας, εγώ το είχα από την προηγούμενη μέρα) • πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια • μελιτζάνα κομμένη σε μικρά κομμάτια • μάραθο (ή άνηθο) • κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα • σπανάκι φρέσκο ψιλοκομμένο • κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες • Λάδι, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση • πιπεριά κόκκινη, κίτρινη, πράσινη •

μελιτζάνα 🍆 • καυτερή πιπεριά 🌶️ • κρεμμύδι 🧅 • σκόρδο 🧄 προαιρετικά • μαϊντανό • Λάδι • κότας, προαιρετικά • πάπρικα γλυκιά • Αλάτι • τοματίνια αλλιώς μια μεσαία τομάτα ψιλοκομμένη • πελτέ ή μισό πουμαρό

μύδια ψίχα κατεψυγμένα 🦪 • ούζο προαιρετικά • πράσο • κρεμμύδι ξερό 🧅 • Άνηθο όσο θέλετε • σκόρδο 🧄 προαιρετικά • 🥕 καρότα • Λάδι • Αλάτι 🧂και πιπέρι, κατά προτίμηση • ρύζι 🍚 της προτίμησής σας • Λεμόνι 🍋 ή χυμό λεμονιού για το τέλος τόσο όσο σας αρέσει • Πιπεριές χρωματιστές, λίγο την κάθε μια προαιρετικά

ψωμί του τοστ 🍞 φρυγανισμένες • μαρουλάκι μαλακό 🥬 • μπέικον 🥓 κομμένη στη μέση ψημένη στην τοστιέρα • γαλοπούλα καπνιστή 🦃 • ντομάτα 🍅 • τυρί του τοστ • κέτσαπ • μουστάρδα • μαγιονέζα • πατάτες 🥔 τηγανητές για συνοδευτικό

ντομάτες 🍅 • κολοκύθια • πατάτες 🥔 • κρεμμύδι 🧅 • πιπεριές της αρεσκείας σας 🌶️ • μαϊντανό • δυόσμο προαιρετικά • λάδι περίπου • αλάτι, πιπέρι, κόκκινη πάπρικα γλυκιά • σκόρδο 🧄 • ντοματοχυμό τύπου πουμαρό • κύβο ζωμό κοτόπουλο 🐔 •

phyllo dough • whole cloves • plain dry breadcrumbs • (500 grams) finely chopped almonds • ground cinnamon • ground cloves • (750 grams) unsalted butter, melted • (1 kilogram) sugar • water • lemon, cut in half • cinnamon stick • honey

χωριάτικο φύλλο για πίτες • λουκάνικα χωριάτικα • φέτα θρυμματισμένη • αυγά 🥚🥚🥚🥚 • αλάτι 🧂 • πιπεριές διάφορες 🌶️ κατά βούληση • πιπέρι • ελαιόλαδο • πάπρικα γλυκιά • γάλα για αυτό φύλλο (προαιρετικά)

Κοτόπουλο που μας περίσσεψε από χθες, είτε ψητό είτε του φούρνου • φασόλια ξερά • Πιπεριές, κόκκινη πράσινη κίτρινη λίγο από όλες (προαιρετικά) 🌶️ • κρεμμύδι ξερό 🧅 ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένη (προαιρετικά) • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση • Σάλτσα ντομάτας 🍅🍅 • Σέλινο κατά προτίμηση • καρότο 🥕ψιλοκομμένο

κόκορας χωριάτικος • του κιλού μακαρόνια 🍝 της αρεσκείας σας • κρεμμύδι • σκόρδο • από κάθε χρώμα πιπεριάς αν σας αρέσει η γεύση της ( προεραιτ • Ντομάτα 🍅 τριμμένη στον τρίφτη κατα βούληση • Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση • κρασί 🍷 της αρεσκείας μας

πράσα • κρεμμυδάκια φρέσκα • καρότο 🥕 • Άνηθο • πατάτες 🥔 • σκόρδο • ρύζι νυχάκι • λάδι • Αλάτι,πιπερι • Το χυμό 1 🍋 λεμονιού

Σπανάκι • σέσκουλα • κρεμμυδάκια φρέσκα • πράσα • άνηθο • αυγά • τυρί φέτα τρίμμα • Αλάτι • Πιπέρι • Ελαιόλαδο • φύλλα για πίτες της αρεσκείας σας • γάλα για το τελευταίο φύλλο πάνω πάνω

καθαρισμένα κυδώνια • νερό • ζάχαρη • αρμπαρόριζα (προαιρετικά) • Χυμός 1 λεμονιού 🍋

frozen okra • onions, finely chopped • garlic • potatoes, quartered • leek • Salt and pepper to taste • chicken bouillon cube (optional) • olive oil • About 1 cup tomato sauce or 2-3 grated tomatoes • Parsley to taste

συκωταρά αρνίσια • λάδι • κρασί λευκό ή κόκκινο ή ροζέ • νερό • Αλάτι κατά προτίμηση • Πιπέρι κατά προτίμηση • λεμόνι 🍋 • ρίγανη

χοιρινό λαιμός • πράσα • σέλερι • σέσκουλα • κρεμμύδι ξερό • ψιλοκομμένο σκόρδο • ελαιόλαδο • Αλάτι κατά προτίμηση • Πιπέρι κατά προτίμηση • ρύζι (προαιρετικά) • αυγό • νερό •