Be Veggie, Be Happy

dried chickpeas • fresh cilantro • fresh parsley • ground cumin • tahini • ground coriander (optional) • baking soda • fresh garlic cloves, germ removed • lemon juice • sweet paprika • onion • salt and pepper •

Dátiles Medjoul • Almendras crudas • Mantequilla de Cacahuete • Leche de Avena • Bicarbonato sódico • sal • esencia de vainilla

leche de coco (la que usamos para cocinar, aunque también se pude utilizar cualquier leche vegetal) • semillas de Chía • Plátano • Frutos Rojos • Muesli (yo utilice una mezcla casera de nueces trituradas, cacao en polvo y dátiles) • Sirope de Ágave o de Arce • Nueces

Garbanzos hervidos • Aceite de Oliva Virgen Extra • agua • Limón exprimido • Tahini(puré de sésamo) • Ajos (sin el germen) • Comino en polvo • Sal y Pimienta • Champiñones • Levadura Nutricional • Romero • Sirope de Agave

cooked chickpeas • cooked quinoa • green bell pepper • leek • carrot • walnuts • Cumin and thyme • Salt and pepper • Tamari sauce (gluten-free soy sauce) • psyllium (optional) or almond meal

Boniato grande (Masa) • Harina de Espelta Integral (Masa) • agua (Masa) • semillas de Chía trituradas (Masa) • levadura (Masa) • sal (Masa) • Tofu blanco (Relleno) • Cebolla (Relleno) • Espinacas (Relleno) • uvas pasas (Relleno) • nata vegetal (Relleno) • Tomates Cherry para colocar en la superficie (Relleno) •

Harina de Espelta integral • Dátiles • aceite de coco o aceite de girasol • Plátanos maduros • sal • bicarbonato (uso alimenticio) • Pasas • Nueces • vainilla en polvo(1 cucharada si es líquida)

Avellanas tostadas • Dátiles • Cacao crudo en polvo • Chocolate Negro al 85% y sin azucares añadidos (100 gr) • aceite de coco

Avellanas tostadas (para la base) • Dátiles Medjoul (para la base) • Coco rallado (para la base) • y 1/2 Tazas de Anacardos crudos (para el relleno) • Mangos maduros triturados (para el relleno) • Aceite de Coco (para el relleno) • Lima en zumo (para el relleno) • Sirope de Ágave Crudo (para el relleno) • Sal Rosa (para el relleno) • Mango triturado (cobertura) • Flores comestibles (opcional, para la decoración) • Molde de 25 cm

Higos maduros • Azúcar de Coco • limón exprimido • Canela • de Cucharadita de Jengibre fresco rallado

Harina de Espelta • Azúcar de Coco • Avellanas tostadas • Margarina vegetal no hidrogenada • Higos (según tamaño y tamaño del molde)

large potato • carrots • nutritional yeast or brewer's yeast • vegan margarine • Pink salt or sea salt

Nueces crudas • Plátanos maduros • Leche de Coco (la que se usa para cocinar. Usar la que más cantidad de grasa de coco tenga) • Sirope de Ágave • Espirulina (también se puede usar Té Matcha)

Almendra cruda • agua mineral

Harina de Espelta Integral • Cacao crudo en polvo (solo si los quieres de chocolate) • sal rosa del Himalaya • levadura en polvo • Bicarbonato para cocinar • Azúcar integral de caña • agua mineral • Vainilla liquida o unas gotas de extracto de vainilla • Margarina no hidrogenada • Nata de coco (para la cobertura)

arroz integral hervido • espinacas frescas • uvas pasas • semillas de lino triturado • agua mineral • Zanahorias • Champiñones Portobello • Cebolla mediana • Sal y pimienta • Harina de Garbanzo

Coquitos del Brasil • Nueces • dátiles sin hueso • Espirulina • Semillas de sésamo para el "rebozado"

large avocados • raw cacao powder • Medjool dates • Juice of 1 orange • Cacao nibs for garnish • Orange zest for garnish

Avena • Cebolla mediana • Cilantro fresco (o perejil) • Ajo crudo sin el germen • Zanahoria grande • Calabacín • Setas • Tahini (puré de sésamo) • Aceite de Oliva Virgen Extra • Sal y Pimienta • semillas de lino molido + 6 cucharadas de agua (equivale a la textura del huevo para crear ese efecto aglutinante) • Harina de Espelta para rebozar las croquetas

Patatas grandes • Cebolla • Tomate grande y maduro • Harina de arroz • Sal marina o sal rosa del himalaya (al gusto) • Aceite de oliva virgen extra