Suman Prakash

roasted semolina (suji rava • mango pulp • sugar or to taste • cup thick curd • if or as required -water • baking powder • tsps baking soda • Few cashews roasted in ghee • melted Ghee or oil for greasing

-m big sized Apricots • I banana sliced • or to taste Sugar • Nuts and dried fruits as per choice to decorate

Tropical Dragonfruit (with the white inside,) • sugar • Juice of 1 lemon • salt (optional) • Pudina leaves,herbs of choice,chopped fruits of choice and lemon

sugar • water • milk • sugar • custard powder • mango puree • mango pieces,glazed cherry and mint leaves,as required

Buckwheat grouts/ Kuttu Daliya or Kuttu ki giri • Potato boiled and cut into small cubes • Green chili/hari mirch chopped • Ginger / Adrak chopped • Cumin Seeds / Sabut Jeera • mustard seeds • Few curry • Peanuts and cahewnuts as per taste • whloe red chilli • Asafoetida / Hing powder • Clarified Butter / Desi Ghee • To Taste senda (rock)Salt •

मखाने • ,घी • चीनी • दूध • बादाम की कतरन • छोटी इलायची का पाउडर • किशमिश

मखाने - , • घी - , • चीनी - और स्वादानुसार, • दूध - • बादाम की कतरन - • छोटी इलायची का पाउडर - • किशमिश -

Shredded ripe pumpkin – 2 bowls (about 2 cups, 300 grams) • Milk – 1 liter (about 4 1/4 cups) • Sugar – to taste (about 1 1/2 bowls, 3/4 cup, 150 grams) • Cardamom powder – • Sweetened condensed milk – 1/2 bowl (about 1/4 cup, 60 ml) • Finely chopped almonds – to taste • Nuts and berries – for garnish, along with extra sweet shredded pumpkin

कद्दू किसा हुआ (पका हुआ),स्वादानुसार या दो कटोरी, • दूध एक लीटर, • चीनी स्वादानुसार और -डेढ़ • इलायची पाउडर -आधा चम्मच, • कंडेंस्ड मिल्क -आधा कटोरी, • बादाम महीन कटा हुआ-स्वादानुसार दो • नट्स,बेरीज- बचा हुआ और मीठा कद्दू लच्छा सजाने के लिए

kootoAtta (buck wheat flour) • Salt to taste rocksalt (senda namak) • black pepper powder • fruit salt • Water as required • green chilies paste • curd • oil • Oil • salad stick and peanuts roasted

उबले आलू, • /2 टी स्पून जीरा पाउडर, • काली मिर्च पाउडर या लाल मिर्च पाउडर • जीरा, • करी पत्ते कटे हुए, • बारीक कटी हरी मिर्च, • आवश्यकतानुसार हरा धनिया, • अदरक, • सेधा नमक, • आवश्यकतानुसार बारीक कटे काजू किशमिश ऐच्छिक, • आवश्यकतानुसार देशी घी या तेल, • कूटू /सिंघाड़ा आटा

कटोरीकुट्टू का आटा • कटोरी दही • सेंधा नमक • मीठासोडा (खाने वाला) • नींबूका जूस • पानी आवश्यकता के अनुसार • खीरा स्लाइस सजाने के लिए • बघार के लिए- • काली सरसों • लंबी कटी हरी मिर्च • करी पत्ता • चम्मच तिल •

कच्चे आलू बारीक घीसे हुए • सामा के चावल का आटा • दही • सेंधा नमक • ईनो फ्रूट सॉल्ट • हरा धनिया, रोस्टेड काजू सजाने के लिए • तड़के के लिए - • राई या काली सरसो • करी पत्ता • तेल • हरी मिर्च और लाल मिर्च • हरी चटनी साथ में सर्व करने के लिए

आलू मध्यम आकार के • चीनी • पानी • छोटी इलायची पाउडर • केसर के लच्छे • ड्राई फ्रू़ट्स कटे हुए (बादाम) • अनार के दाने और पुदीना सजाने के लिए

गाजर कटी हुई • फूलगोभी के फूल • ज़ूकीनी के रिंग्स • ब्रोक्कोली के फूल • बेबी कॉर्न • प्याज़ क्यूबस- में कटी हुई • हरी शिमला मिर्च क्यूबस- में कटी हुई • पीली शिमला मिर्च क्यूबस- में कटी हुई • टमाटर क्यूबस- में कटा हुआ • अदरक कटा हुआ 2 ग्रीन चिलीज़ • अदरक कटा हुआ • कोरिएंडर सीड्स •

वेजटेबल्स बंडल्स के लिए -१ गाजर छील कर पतली ४ इंच स्ट्राइप्स में कटी हुई • स्ट्राइप्स ज़ुककीनी, पतली ४ इंचस्ट्राइप्स में कटी हुई • लाल कैप्सिकम स्ट्राइप्स, पतली ४ इंच स्ट्राइप्स में कटी हुई • हरी कैप्सिकम स्ट्राइप्स,पतली ४ इंच स्ट्राइप्स में कटी हुई • बेबी कॉर्नस्ट्राइप्स, पतली ४ इंच स्ट्राइप्स में कटी हुई, • फ्रेंच बीन्स पतली, ४ इंच स्ट्राइप्स में कटी हुई • हरी धनिए की डंडियां • स्वीट एंड सावर सॉस के लिए - 1 टी स्पून तेल • टी स्पून बारीक कटा अदरक • स्वादानुसार नमक • टी स्पून सोया सॉस • टी स्पून चिली सॉस •

मिल्क पाउडर • स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड पाउडर • मिल्क 1कप, • चीनी और स्वादानुसार • स्ट्रॉबेरी क्रश • कपदही का का चक्का(योगर्ट) • कटी स्ट्रॉबेरी4 • स्ट्रॉबेरी स्लाइस सजाने के लिए

बड़े अमरुद • चीनी • घी • चुकंदर का पेस्ट • काजू चूरा • भूने सफ़ेद तिल • नारियल का बुरादा • कपखोया • इलायची पाउडर • सिल्वर बॉल्स और नारियल बुरादा सजाने के लिए

मिल्क पाउडर • स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड पाउडर • मिल्क • चीनी • स्ट्रॉबेरी क्रश • दही का का चक्का (योगर्ट) • कटी स्ट्रॉबेरी • स्ट्रॉबेरी स्लाइस सजाने के लिए कुछ

ब्रेड स्लाइसेस • ढोकला घोल बनाने के लिए- • बारीक सूजी • तेल • दही • चीनी • सिट्रिक एसिड • नमक • खाने वाला सोडा • पानी • चुकुन्दर का गाढ़ा पेस्ट • तड़का लगाने के लिए- •