jrylie

daging babi (kapsim/samcan) iris tipis • udang (kupas, buang kotorannya) • petai (kupas, potong bagi 2) • bawang merah (iris tipis) • saus tiram (lee kum kee) • kecap asin (cap angsa) • kecap manis (sesuai selera) • merica • garam • penyedap (kaldu jamur) • gula (bila perlu) • air putih

daging sapi has dalam (iris tipis) • paprika kuning (potong memanjang) • paprika merah (potong memanjang) • bawang bombay (potong memanjang) • bawang putih, keprak, cincang halus • kecap manis • rata tepung sagu • saus tiram • kecap asin • garam dan lada • gula pasir • penyedap/kaldu jamur •

bawang putih (cincang) • bawang bombay ukuran kecil (cingcang) • daging ayam fillet (potong2 lalu lumuri daging dengan 1sdt tepung kanji & 1sdt kecap asin, aduk rata lalu sisihkan • baso ikan/baso sapi (iris tipis) • wortel (iris tipis) • kembang kol / brokoli • sawi putih • pakcoy • Kecap ikan • saus tiram • air kaldu / air putih • penyedap/kaldu jamur •

tempe • daun salam • daun jeruk • sereh (geprek) • lengkuas (geprek) • gula merah (sisir) • gula pasir • air asam jawa (1bks kecil asam jawa + 50ml air putih) • garam • penyedap • cabe merah keriting • cabe rawit merah •

terong ungu (potong sesuai selera) • petai (kupas, belah 2) • teri nasi (goreng kering) • gula merah (sisir) • garam • penyedap • cabai merah keriting (sesuai selera) • cabai merah besar (buang biji) • bawang merah • bawang putih

daging sapi (me : bagian sengkel) potong sesuai selera • santan instan ukuran 65ml • serai (memarkan) • daun salam • daun jeruk • cabai rawit utuh • kecap manis • air asam jawa • gula merah sisir • garam • air • bawang merah •

udang (bersihkan, pisahkan kulit & kepalanya, sisakan ekornya) • cumi (bersihkan, potong sesuai selera) • jamur merang (bisa ganti jamur jenis lain sesuai selera) • air perasan jeruk nipis • cabai rawit merah utuh • tomat (potong bagi 4) • kecap ikan • garam • gula pasir (sesuai selera) • penyedap/kaldu jamur • air putih • susu evaporasi (optional) •

ayam (me : broiler probiotik) potong sesuai selera • cuka putih • santan instant • garam • kaldu ayam bubuk / kaldu jamur • merica • serai • jahe • daun jeruk • kunyit • ketumbar sangrai • jinten •

ayam broiler, potong sesuai selera (me: broiler probiotik) • bawang putih (haluskan) • merica • royco rasa ayam (boleh ganti kaldu jamur) • garam • telur ayam • tepung terigu • maizena

bakut (iga babi) • bawang putih (haluskan) • biji wijen sangrai • air putih • minyak • kecap asin • cuka beras • dark soy sauce • rata gula pasir • arak masak

udang tiger ukuran besar • terasi bakar (1 terasi ABC) potong kecil2 • saus tomat • saus tiram • saus sambal • gula pasir • garam • merica • Jeruk limau/jeruk sambal • bawang bombay • nanas manis • bawang putih •

fillet paha ayam (potong sesuai selera) • daun bawang (ambil putihnya saja) • jahe (parut) • bawang putih (parut) • shoyu (me: yamasa) • brown sugar • cuka putih • air putih + 1 sdt tepung tapioka • / 5gram dashi no moto (me: shimaya) • merica

daging sengkel sapi • pho rice noodle (me: vina pho), rebus lalu tiriskan • air putih • kecap ikan • gula batu/gula pasir • garam • penyedap/Kaldu jamur • merica • ketumbar • Jahe (kupas, geprek) • bawang bombay (bagi 2) • kapulaga •

nasi dingin • sosis (potong sesuai selera) • kimchi (buang airnya, cincang kasar) • daun bawang (iris tipis) • bubuk cabe • kecap asin • gula pasir • garam (apabila kurang asin) • penyedap/kaldu jamur • telur (ceplok) optional

ayam kampung (potong sesuai selera) • jahe • bawang putih • minyak wijen • garam • beras putih • air hangat • mentega • merica • air putih

ikan kerapu (kurleb 500gram) • jeruk nipis • garam • kecap asin • minyak wijen • kecap manis • air • rata gula • garam (apabila kurang asin) • penyedap/kaldu jamur • bawang daun (potong panjang 5cm) • akar & batang daun ketumbar •

ikan dori (bisa ganti ikan putih lainnya) • minyak wijen • garam • merica • telur ayam • tepung terigu protein sedang • jahe geprek / slice tipis2 • bawang putih (geprek) • sawi putih (resep asli pakai timun) • daun bawang (potong panjang 5cm) • air putih • kecap asin •

buncis (±20 buah), iris serong • tempe (½ papan), potong dadu, goreng ½ kering • cabe rawit merah (iris serong) • cabe merah keriting (iris serong) • bawang merah (iris tipis) • bwang putih (iris tipis) • kecap manis • saus tiram • garam, kaldu bubuk & merica bubuk • air

ayam pejantan (potong 4) • daun salam • sereh (iris) • daun jeruk (sobek) • lengkuas (iris) • air kelapa • garam • penyedap • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri (sangrai)

buntut sapi • tomat • wortel, potong • kentang, potong • seledri, potong besar • daun bawang, potong besar • kapulaga • cengkih • pala, geprek • air • garam • gula pasir •