carne en bloque • pocos de pimientas negra y blanca • sal • repollo blanco • champignones marchitos • Cantharellaceae (hongos) enlatados • chivirías • puerro • manteca • aceite • leche

Cordero cortado a dados • Judías • Zanahoria • Col • Col lombarda • Cebolla • Alcachofa • Ajo • Cognac • Aceite de oliva • Sal y pimienta

zanahorias • patatas grandes • Judías planas • cebolla • Opcional (coliflor o coles de bruselas, alcachofa, guisantes...) • Avecrem • Aceite, vinagre y sal • Opcional (mahonesa o quesitos)

repollo negro • puerro • aceite o manteca • salsa de soja fermentada • mozzarella • queso comunacho • permigiano reggiano • roquefort • harina molida media • harina integral • aceite • agua tibia •

escarola • roble • lechuga romana • col lombarda • tomate de ensadala • esparragos • judias blancas cocidas • pimiento rojo • soja • buñuelos de bacalao • Aceite de oliva virgén extra • sal •

canónigos • rúcula • col lombarda • mermelada de naranja • olivas negras • aceite de oliva • Sal a gusto • pimienta negra molida

Coles de Bruselas • ajo • vino blanco para cocinar • Pimienta negra (unas cuantas vueltas de molinillo) • Sal gruesa • Aceite de oliva virgen • Queso parmesano

jarrete con hueso • habichuelas • chayote • brocoli • de cabeza de repollo • Jengibre • Hongos • Salsa china y oscura • Sal y pimienta • Ajo molido • Ají • Cebolla picada •

tiernos 100 gramos • Col lombarda 50 gramos • Frambuesas • Nueces • Queso de cabra de rulo • Aceite de oliva

masa filo • cebolla morada • zanahorias • calabacín grande • col morada • col verde • langostinos o gambas (yo hice bastante) • pollo en tiras • ajo • llena de jengibre fresco • aceite de oliva • salsa de soja •

brócoli • repollo • col • zanahoria • chayote • calabaza • clavos • cebolla • ajos • laurel • orégano • sal

tortitas de trigo • pollo empanado • Lechuga • Col lombarda • Salsa de queso azul • Tabasco

zanahoria • habichuelas verdes • habas frescas • coliflor • par de alcachofas • guisantes • o 6 coles de bruselas • cebolla • taquitos de jamón • huevos cocidos • Aceite de oliva virgen, sal

harina, no embromo esta vez, la balanza mostró esto • aceite • agua tibia • sal gruesa • chivirías • repollo verde crespo • hojarrascas de 2 puerros • kassler

cogollo de lechuga tierna (150 g) • tomate mediano (150 g) • pimiento italiano pequeño (80 g) • pepino (50 g) • col lombarda (100 g) • aceite de oliva • Sal y vinagre

berenjenas • repollo • coliflor • cebollas • harina de garbanzos • churry • cúrcuma

patatas medianas • calabacines pequeños • ajo • huevos duros • zanahoria rallada • lechugas variadas (lechugas iceberg y romana) • col lombarda (repollo morado) • muy finas de pepino para la decoración • aceite de oliva virgen • pimienta • Sal

patorra de pavo deshuesada • Jamón serrano • Aceitunas rellenas de anchoas • Pimiento de piquillo en • Huevos cocidos • AOVE, ajos y cebolla • nata de cocinar, medio vaso de coñac, unas almendras y media pastilla de caldo • Coles de bruselas para la guarnición (podéis poner cebollitas caramelizadas)

ajo • filette de anchoas en sal • crema o nata • fécula de maíz c/ nescesaria • verduras varias: brocoli, papas, repollo, coliflor, lechuga, • sal • manteca

carne de ternera • pollo • carne de cordero • repollo • zanahorias • udchoclo • garbanzo • camotes • yuca • moraya • papa • arroz •

carne seca de res • carne de res para cocido • chiles anchos (chiles pasilla) • chiles guajillos • cilantro • col partida • calabacitas cortadass a la mitad • zanahorias en trozos regulares • sal

lechuga iceberg. • lechuga escarola lisa. • lechuga escarola rizada. • lechuga radiccio o col lombarda. • finas de remolacha hervida fría (equivalentes a 1 remolacha hervida). • lonchas finas de jamón york. • mermelada de remolacha. • aceite de oliva sabor intenso. • Sal a gusto.

patatas medianas • huevos duros hervidos • perejil fresco picado • colmadas de mayonesa • popurrí de pimientas (negra, blanca, rosa y verde) • Sal • pequeña de maíz dulce • pequeña de guisantes • ensalada de vegetales (escarola rizada, col lombarda, espinacas, rúcula y lechuga lollo rosso) • quesitos Burgos de Arias para ensaladas • colmada de salsa golf • aceitunas verdes •

lomo de cerdo • pan rallado • huevos • pimienta • perejil fresco picado • ajo • Aceite de oliva, cantidad necesaria para freir • triángulo de queso azul (100 g) • triángulos de queso “el caserío” • pequeños de queso fresco de” Burgos” • dulce de membrillo • cebollas medianas •

personas: • paletillas de cordero • cebolla • pimiento verde • ajo • patatas • alcachofas • guisantes • vino blanco • harina • agua • aceite de oliva virgen extra •

lengua • puerro • repollo • zanahoria • apio • Sal • agua • huevos • ajo • Aceite de oliva • Vinagre de vino • Ají molido o triturado •

tomate cherry picado • repollo picado • jamón cocido • arroz • zanahoria picada chiquita • arvejas • huevos duro • 6 salchichas • mayonesa