nabos cortado en dados • zanahorias picadas • col picada en juliana • apio picado • puerro picado • caldo verdura • pimienta negra • aove • Sal • agua

harina • aceite • agua • mantequilla o manteca de cerdo • col grande • cerdo o de anguila • Pasas • Sal • Pimienta • Pimentón

grde judías blancas • col • patata • calabaza • Aceite, sal, una cucharadita de pimentón agridulce • Morcilla de arroz

col • zanahorias • manzana (granny Smith) • mahonesa • vinagre (vino blanco) • mostaza • azúcar • Sal y pimienta

col verde • col roja • cebollas • ajo • clavos de olor • vueltas de pimienta negra • caldo vegetal • cerveza • Sal • Aceite

garbanzos cocidos • judías verdes planas • puerros • pimiento verde • zanahorias • calabacines • repollo rallado o cortado en tiritas finas • sal y pimienta • Aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre

col china • tomate maduro • cilantro picado • Zumo de limón fresco • Sal marina • Aceite de oliva virgen extra

col pequeña • cebolla pequeña • ajo • soja texturizada en trozos pequeños y en seco • tomate frito casero • vino blanco • aceite de oliva virgen extra • Perejil • Sal y pimienta • Para la salsa al jerez: • nata para cocinar • bovril (concentrado de buey) •

repollo cortado en juliana • ajos cortado a trocitos • pimentón dulce • vinagre • judías pintas

col blanco escaladas 5 min.en agua hirviendo • huevos • ajo • aceite de oliva virgen extra • vinagre de Jerez • sal gruesa de roca • queso griego tipo Feta • rebanas de pan de molde ocho cereales

gambas peladas • puerro • cebolleta • de repollo • zanahoria rallada • ajo y jengibre rallado • Pasta de arroz • aceite de sésamo • soja • par de cucharadas de sésamo tostado • Sal y pimienta • agua •

Restos del cocido, que en mi caso fueron unos cuantos grelos, chorizo y garbanzos cocidos (puede ser repollo, acelgas, o la verdura que pongáis en el cocido) • arroz • ajo • pimiento rojo • cebolla • sal • aceite • caldo de carne o agua • azafrán

codillo (Semi-cocido) • Repollo pequeño • zanahorias • cebolla • ajos • laurel • granos pimienta • aceite de oliva • sal • leche • mantequilla • puré de patatas •

botillo (peso medio kg aprox) • patatas medianas • repollo preferente rizado • Agua

Verduras para fumet: col, nabo, puerro, rábano, zanahorias, 🍅 • langostinos crudos • pimientos de piquillo • Aceite de oliva • ajo • fideo fino • Salsa de soja • Leche • ajo • Aceite de girasol • Limón

Pasta filo • zanahorias • Col china o repollo • cebolla grande • soja • Salsa de soja • champiñones • Sal • Aove • Pimienta negra

kiwi • aguacate • manzana • naranja • tomate • Repollo • Aceite • Vinagre • Sal

calabacín • pimientos verdes pequeños • pimiento rojo • puerro, parte blanca • cebolla • col • zanahorias pequeñas • Aceite, sal, pimienta • Ajo molido y pimentón de La Vera

col cortada a tiras • champiñones laminados • cebolla pequeña en juliana • atún • pimiento rojo asado a tiras • zanahorias ralladas • tronquitos de mar troceados • alcachofas de lata partidos por la mitad • Aceituna negras • anchoas troceadas y 3 enteras • picada de ajo aceite y perejil • vinagre

repollo • Carne cocida y desmechada • zanahoria rallada • cebolla picadita • harina de pan • tomates • ajo • cebolla • Sal, pimienta • Caldo de carne(Avecrem)

repollo • cebolla picada fina • Almendras, avellanas, nueces y dátiles • patata picada fina • Sal, pimienta, garam massala • carne picada • huevo • concentrado de carne • maicena • Aceite

Garbanzos • Repollo • Agua • Sal

cebolla roja picada • ajo picado • pimiento rojo • zanahoria pelada y cortada a rodajas • tomate cortado a trocitos • salsa de tomate • ternera en dados o en trozos pequeños • pequeño de vino blanco • repollo cortado a tiras • chorizo cortado en rodajas • arroz • caldo de carne •

cebolla • pimiento verde • pimiento rojo gordo • tomates maduros • calabacín pequeño • nabo • col • calabaza limpia y troceada • puerros • apios • zanahoria • garbanzos puestos en remojo desde la noche •

contramuslos deshuesados • ajo • raíz de Jengibre • chupito de sake • chupito de salsa de soja • huevo • Pimienta blanca • Sal • harina de trigo • harina de maíz (maizena) • No tenía sake, así que use soju coreano • El Soju es un destilado de arroz similar al sake •