Pasta codillo

pasta tipo codillo • zanahorias ralladas • apio • huevos cocidos • mayonesa • vinagre de manzana • azúcar • sal • Pimienta negra

codillos de pasta grandes • mejillones • cebolletas • pimiento verde • ajo • harina • vino blanco • agua • aceite virgen extra • sal • pimentón picante • perejil picado •

codillos (tiburones) por persona • magro de cerdo o 4 rodajas de lomo • calabacín • cebolla • pimiento rojo • berenjena • zanahorias • tomate triturado • pimentón dulce • Aceite de oliva

farina (Caputo pasta fresca) 🌾 • ous 🥚 • Pernil dolç • Formatge asiago 🧀 • pomes fetes a foc lent i talladetes 🍏 • Formatge cremós 🥠 • mozzarella fresca escorreguda 🥠 • foie gras d'anec mi-cuit • Figues cuinades amb 20ml de vi negre i 50ml de nata liquida • ceba caramelitzada 🧅 • formatge cremós de cabra 🥠 • cullerades de ricotta •

Pasta de codillo • Agua • Sal • Aceite de oliva • Laurel • Atún • Cebolla en polvo • Ajo en polvo • Queso • Tomate frito • Orégano

de carne de aguja • de pasta, yo usé codillos • cebolla • pimiento verde pequeño • pimiento amarillo pequeño • zanahorias pequeñas • tomate frito • ajo en polvo • laurel (opcional) • caldo de carne • Sal y pimienta negra • Aceite de oliva

judías pintas cocidas • tomate triturado • cebolla blanca • ajo • pasta tipo codillo • panceta ahumada • chorizo • mantequilla • aceite oliva virgen extra • orégano • copos de chile • caldo de pollo •

gallina • muslos de pollo • jamón curado • pies de cerdo cortados en cuartos • espinada • codillo • carne de ternera • tocino • butifarra cruda (salchicha cruda ancha) • butifarra negra • oreja de cerdo • col rizada •

costilla de cerdo • Espina de cerdo • de pollo • Espina de ternera • ternera melosa • tocino • codillo de cerdo • pilotas saladas • ternera • garbanzos cocidos • zanahorias • apio •

pasta codillo • carne cerdo molida • cebolla • ajo • tomate triturado • judías pintas cocidas • pequeña maíz dulce • chiles jalapeños • sal marina • cayena en polvo • comino molido • Pimienta negra •

setas variadas congeladas o frescas • cebolla • ajo • pasta corta tipo codillo • nata para cocinar • aceite oliva virgen • mantequilla • pimentón ahumado • caldo pollo • sal marina • Pimienta • perejil picado •

pasta "galets de Nadal" • caldo de Navidad • pequeño de jamón serrano • codillo de ternera • gallina • oreja o morro de cerdo (o costillas de cerdo) • col • puerro • zanahorias • cebolla • patatas • garbanzos •

ous • farina de blat • sal • mantega • gerix de pernil • farina • llet • carn de vaca (parts recomanades: "carn per estofar", aguja, pez, espadilla o rabillo de cadera) • alls • cebes • porro • api (opcional però recomanable) •

gallina • conill o jarret de vedella • costella o cua de vedella • os del genoll de vedella • braó de xai (o un tros del coll) • cansalada viada del coll • tros de morro de porc • peu de porc • os de l’espinada de porc • os de pernil • sagí de porc enfarinada (uns 10 g) • botifarra blanca •

GALETS (CODILLOS ) • GAMBAS • ACEITE • CEBOLLA MEDIANA • AJOS • CREMA DE LECHE, * 2 ANCHOAS • VINO BLANCO • POQUITO DE ENELDO

menudo o tripa limpio • garbanzos • carne de cerdo cortada en trozos o 2 patas o codillo de cerdo • ajo • cebollas • pulpa de tomate • papas blancas • papa amarilla • maíz desgranado • Pasta tubular • judías verdes • chiles •

codillo (pide que lo corten en medallones) • Salsa de tomate para macarrones • ajo picados • cebolla picada • ajíes picados • salsa china • Ajo molido • lechuga romana • tomates de perita • crotones • Queso mozzarella picado en • mayonesa •

ous 🥚 • nata líquida 🥛 • formatge ratllat gruyère o emmental🧀 • Sal 🧂 • Pebre negre mòlt • pernil dolç • Nou moscada • làmina de pasta quebrada

carne de cerdo - pernil o lomo bajo • cebolla tierna (100 gramos) • vinagre de vino • Zumo de mandarina • pimentón dulce • comino en polvo • pimienta molida • pasta de achiote • sal • manteca de cerdo • aceite de oliva • ajo (20 gramos)

jarrete de vaca vieja rubia gallega • Zanahoria baby • Setas shiitake • salsa de trufa • Patatas violetas • brandy • agua de vino amontillado • agua de vermouth • guindilla • ajo • puerro • cebolla morada •

pernil de cerdo (tamaño depende de los comensales) • mostaza • sal y pimienta • pasta de tomate (tomate concentrado) • salsa negra (caramelo liquido) • cebolla roja, finamente picada • ajo • granitos de clavo entero, o 1 cucharadita de clavo en polvo

pernil • pan francés • palta • mayonesa y • pasta de ricoto

pernil ahumado y asado al carbón en lascas • salsa de ajíes rojos criollos dulces • ajos picados • cebolla en brunua • mantequilla • aceite de oliva • sal y pimienta negra • orégano • leche entera, con toda su crema • espaguetis Varilla N°5

Pierna pernil de pollo • Carne molida • Cebolla cabezona roja • Apio • Cebollín • Tomate Cherry • Napolitana • Crema de leche • Germinados mezclum • Paprika • Dijon • Mantequilla •

aprox de espinazo, codillo y/o costilla de cerdo • pollo de preferencia alitas y/o piernas • cebollín • jengibre fresco (1/3 taza aproximadamente) • ajo • hongos shiitake o champiñones rebanados • salsa soya (o aminos para opción keto) • fideos para ramen • sal • tiras finas de zanahoria • tiras finas de calabacita italiana crudas • champiñones o shiitakes rebanados •

codillo de cerdo • cebolla blanca mediana • ajíes cachucha • ajo • laurel • salsa soya oscura • pimienta negra molida con cáscara de limón • pasta de tomate • aceite • comino en grano • mazorca de maíz tierno • agua o caldo de carne •