Hoy os ofrezco un plato típico de la cocina hondureña en semana santa. Se acompaña con un arroz cocido y tortillas de maíz. El postre, como seguro habréis imaginado, unas torrejas hondureñas, haciendo una comida perfecta para disfrutar en familia.

Sopa que se prepara para un grupo muy grande siempre.Muy laboriosa y tradicional.

Las cantidades que pongo son para que sobre y poder reutilizar los ingredientes para otras recetas: el caldo para guardarlo y tener un rico caldo de verduras en reserva y el resto para hacer próximamente un rico plato de ropa vieja.

Es una receta de la tierra de mi novia, la original es más caldosa, pero a nosotros nos gusta espesa

Empiezan a apetecer mucho las sopas. El frío se va instalando poco a poco y una sopita sienta genial.Olvidé hacer la foto del plato ya terminado, así que habrá que contentarse con la de la última fase de su elaboración 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️No tenía suficiente cantidad de una sola clase de pasta y he mezclado espirales con fideos.

He seguido investigando en el “pedazo de librito de cocina de los años treinta y pico” que me dejó mi madre, en busca de una sopa distinta que fuese original y económica.Y encontré esta “Sopa ligada” que me pareció muy interesante.Como en los tiempos antiguos, se necesita una sopera para finalizar la preparación del plato, porque en aquella época y hasta bien entrados los años 60, se servía la sopa en sopera. Una pieza de la vajilla que casi ya no se utiliza.No obstante, si no tenemos sopera se puede hacer directamente en tazones o platos hondos.

Deliciosa sopa de verduras fácil de preparar y muy sana baja en grasa.

En Suramérica hay varias versiones del sancocho, pero como siempre, yo voy personalizando a mi antojo. Espero que os guste 😜 y usando #agua sin despilfarrar ni una gota!

Una Receta de cuchara, muy fácil, con sustancia y buen sabor!

#mehacefeliz las recetas naturales que se cocinan todos los días en todos los hogares.