💮Croquetas de lentejas y mijo con salsa al curry💮

Name: 💮Croquetas de lentejas y mijo con salsa al curry💮
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plato de lentejas con verduras; 70 gr mijo cocido (admite cualquier otro cereal); 1 huevo; 1 c de nuez moscada; 1 poco ajo en polvo; pan rallado; pimienta negra y sal; salsa de curry (ya preparada)

Mónica @Monifricadas47_

Barcelona

Esta es una receta de sobras, un plato de lentejas del día anterior y un poco de mijo cocido, pues no se tira nada, como dice Arguiñano.. se puede aprovechar cualquier guiso de temporada

💮Croquetas de lentejas y mijo con salsa al curry💮

Mónica @Monifricadas47_

Barcelona

Esta es una receta de sobras, un plato de lentejas del día anterior y un poco de mijo cocido, pues no se tira nada, como dice Arguiñano.. se puede aprovechar cualquier guiso de temporada

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1plato de lentejas con verduras
70 grmijo cocido (admite cualquier otro cereal)
1huevo
1c de nuez moscada
1 pocoajo en polvo
pan rallado
pimienta negra y sal
salsa de curry (ya preparada)

Guardada

Pasos de la receta

1

Escurrir un poco el caldo de las lentejas y añadir el mijo, mezclar en un bol junto con la nuez moscada, el ajo en polvo y añadir el huevo, y formando croquetas y pasar por el pan rallado.
2

La receta da para más o menos unas 30 croquetas...
3

Freír en aceite de girasol y se puede acompañar de salsa curry (otra opcional) El contraste de sabor va muy bien.