Pollo con estragón y champiñones

Name: Pollo con estragón y champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 1 taza harina; 1 cda sal; 1/2 cdts pimienta; 8 muslos de pollo; 3 cdas aceite de oliva; 1 1/2 tazas caldo de pollo (chicken broth); 1 cdts estragón (tarragon) picado o una cucharadita seco; 1 taza champiñones hongos (mushrooms); cortados en cuartos frescos o de lata; 2 1/2 cucharads de jugo de limón

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Pollo rebozado y frito con una salsa al estragón con champiñones y limón, se acompaña con zucchini fritos.

Pollo con estragón y champiñones

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Pollo rebozado y frito con una salsa al estragón con champiñones y limón, se acompaña con zucchini fritos.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 tazaharina
1 cdasal
1/2 cdtspimienta
8muslos de pollo
3 cdasaceite de oliva
1 1/2 tazascaldo de pollo (chicken broth)
1 cdtsestragón (tarragon) picado o una cucharadita seco
1 tazachampiñones hongos (mushrooms)
cortados en cuartos frescos o de lata
2 1/2cucharads de jugo de limón

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En una bol se combinan la harina, pimienta y sal, se recubre el pollo muy bien, reserve la mezcla de harina; se calienta el sartén grande a fuego alto, se ponen las piezas de pollo a que doren 3 minutos por cada lado a fuego medio, agregue el jugo (caldo) al sartén revolviendo la mezcla y se le añade 2 cucharadas de harina para que espese(de la harina que reservamos)
2

El caldo se le va agregar poco a poco se agrega el estragón, haga hervir a fuego lento, por 10 minutos tapado, después agregue los champiñones al sartén y deje cocinar por 10 minutos mas a fuego lento, agregue el jugo de limón mezclando todo muy bien. se sirve inmediatamente. Se acompaña con zucchini frito.