Pelamos y cortamos en rodajas las patata (no muy gordas) los pimientos y la zanahoria en tiras y las salpimentamos, en una fuente de horno ponemos un trozo grande de papel de aluminio, extendemos encima la mitad de las verduras y encima de estas el salmón salpimentado regamos con un chorrito de aceite (no demasiado ya que el salmón tiene su propio aceite). Lo cubrimos con el resto de verduras y lo tapamos con otro trozo de papel de aluminio que cerraremos con el aluminio que pusimos primero