Hervir las espinacas, en agua y sal, una vez hervidas escurrirlas bién.

Enharinar los lomos de bacalao y freirlos en aceite caliente, hasta que se doren, (reservar).

Pelar los dientes de ajo y machacarlos en el mortero, añadir una pizca de leche, una pizca de sal y un poco de aceite. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y freirlas en aceite caliente. Saltear las espinacas, que hemos hervido anteriormente.

En una cazuela de barro, colocar las patatas ya fritas, haciendo un lecho poner encima el bacalao y añadirle por encima el aceite de freirlo; cubrir el bacalao con las espinacas salteadas y añadir el majado del mortero por encima de los ingredientes de la cazuela.

Poner en el horno a 180º cocer durante 10 minutos. Adornar con los huevos cocidos cortados en cuartos

Servir caliente.