Os prometo que es súper fácil y simple !! En una olla grande, ponemos el agua, el pollo las judías cortadas en varios trozos, el puerro muy picadito, la zanahoria muy picadita también, el ajo entero, el jengibre, el pimiento, la pastilla de caldo, el tomate con una cruz en el culo, la mostaza, el tomate frito y un buen chorro de salsa de soja. Corregimos de sal y dejamos cocinar todo unos 30-40 min a fuego lento.

Cuando probemos el caldo, y creamos que todos los sabores se han mezclado y corregimos de sal de nuevo, añadimos los noodles o los tallarines planos y dejamos cocinar según indicaciones del paquete que usemos. Mientras se terminan de cocinar. Cocemos el huevo. Y cocemos el edame en una cacerola aparte.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, ponemos el pimiento rojo muy fino cortado y la cebolla. Salteamos a fuego fuerte sin llegar a cocinar del todo. Sazonamos. Sacamos el pollo de la olla y lo desmenuzamos y añadimos al pimiento y la cebolla y damos un par de vueltas y apagamos.

En un plato hondo, ponemos los fideos y el caldo con las verduras. Después añadimos el salteado, el huevo cocido partido a la mitad(en la foto no sale por que no tenía en casa huevos pero le va genial) y los edames desvainados. Y listo ! Fácil y deliciosa, eso si, después de comernos este plato, obligatorio siesta 😅😅 servimos, y en la mesa dejamos la salsa de soja y antes de comer rociamos un poquito sobre la sopa 😜😜🤤🤤