Pollo troceado con salsa de tomate con jerez y vino, delicioso. Para 4 personas, tiempo de preparación 1 hora y20 minutos dificulta media.

La carne de pollo de corral o ecológico, nos cuesta un poco más económicamente hablando, pero el resultado final vale la pena. Los tiempos de cocción también son más prolongados, por tener la fibra del músculo más ejercitado. Desde aquí os animo a cocinar esta fácil receta de pollo ecológico, que llevó repitiendo varias veces.

La mejor y más simple forma de degustar un buen pollo de corral.

No dejes de ver el videohttps://youtu.be/pVBsioULwkwhttp://lasrecetasdefernando.weebly.com/blog/cuartos-de-pollo-a-la-espanola

Esta receta la hemos cocinado en casa de forma tradicional y con nuestra olla lenta, la hemos preparado hoy por primera vez. Un éxito.

Seguimos restando calorias. La combinación de patata y pollo cocido, es ideal para una dieta de control de peso. La patata cocida con piel se convierte en un carbohidrato de absorción lenta, con un índice glucémico más bajo, con un aporte de 66 calorías por cada 100 g. Regula la presión arterial y apenas engordan. Rica en fibra, vitaminas C y del grupo "B".....el pollo nos aporta proteínas de alta calidad. Hacer dieta, no tiene por qué ser aburrido o comer mal....lo único que hay que hacer, es echarle imaginación.

Esta es una receta que hace años la saque del libro la cocina tradicional Asturiana y la adapte a mi manera y desde entonces la suelo hacer con frecuencia. Para las indecisas os digo; si la haceis una vez, seguro que repetis.

Los pinchos de pollo a la andaluza, son una tapa popular en Andalucía. No los hacen solo de pollo, también de cerdo o cordero. No son iguales que los clásicos  pinchos morunos, más extendidos por otras zonas de España.Ambos pinchos son "morunos" , pues su origen es Oriente Medio, y podríamos decir que estos pinchos son la versión española de los Shis Kebab o pinchos kebab turcos, y que podemos decir que ambos son auténticos, cada uno utiliza una mezcla de especias diferentes, dando como resultado un aroma, color y sabor distinto.El pincho moruno clásico tiene un color más rojo y un sabor más fuerte, nos recuerda más al adobo de embutidos como el chorizo, por el contrario el andaluz es un poco más suave, su color es amarillo y su aroma puede variar según el cocinero, la mezcla de especias puede incluir curry, cúrcuma, comino… creando diferentes resultados.

Una receta que no podeis dejar de hacer, sencilla, exquisita, un manjar de aplauso.

#DelaCocinaalaMesa#SaboryTradicion#RecetasdeFamilia#GastronomiadeMarruecosEn esta receta os traigo una propuesta para cocinar el pollo de una forma un poco más exótica de lo habitual. Me encanta el contraste entre la carne y el dulzor de las pasas y ciruelas, si como el crujiente de la almendra y el sabor más ácido de la aceituna. De elaboración muy sencilla, deja la cocina impregnada de un aroma sublime por las especias marroquí... que sorprenderá a los invitados o simplemente en familia y salir de la rutina, sin duda, aprender a preparar Pollo a la Moruna es una gran idea.

Esta es una de la salsas de la que nunca me canso. Y para mojar pan es la mejooor!! Así que peligro 😋

Una sana forma de comer una comida riquísima al horno