La auténtica Tarta Tatín es originaria de Francia. Hecha de manzana. Inventada por las hermanas Tatín en el siglo XIX, propietarias de un hotel con restaurante en un pueblo de Francia. Como muchas tartas, la inventaron por casualidad. En este caso, cuenta la historia, que por descuido, a una de las hermanas, con las prisas, se le olvidó poner la masa en la base y decidió ponerla sobre las manzanas que ya tenía preparadas en el molde, para después darle la vuelta. Y por lo visto, su descuido gustó tanto que un chef que regentaba uno de los más exclusivos restaurantes de París, la empezó a preparar en su restaurante, manteniendo el nombre de las hermanas Tatín.Esta tarta tan fácil de preparar, admite muchas variantes. Puedes prepararla con muchas otras frutas distintas a la manzana. Se pueden utilizar plátanos, piña, albaricoques, y melocotones, como en mi caso.También puedes utilizar como base tanto hojaldre como masa quebrada. Yo os dejo la receta de la masa quebrada casera, por si queréis prepararla.

Hace poco hice una tarta de manzana con masa de hojaldre ya hecha. Me quedo una verdadera porquería, la masa parecía chicle y mi esposo me dijo que sabía mal. Así es que me acorde de una receta que tengo hace muchos años, la cual saque de una revista estadounidense. Son de esas recetas que si las haces al pie de la letra te quedan espectaculares. En mis años en la cocina ninguna receta americana me ha salido mal. Esta especialmente tiene una masa quebrada y un relleno delicioso. La receta original se llama “Farm apple pie”, típica de EE UU. El caso es que tenía en la nevera unas cuantas fresas que me habían sobrado y estaban a punto de estropearse, así es que decidí aprovecharlas con esta tarta. Además de sacarme el clavo de mi anterior fracaso. Mi esposo me dijo que esta riquísima! #calendario2025

Esta tarta se la dedico a mi hija Ariadna que le encantan las frambuesas. Quise darle una sorpresa y me la dio ella a mí. Compré dos bandejas de frambuesas y cuando fui a hacer la tarta me encontré solo con una... 😵 Así que puse margaritas entre tanto hueco jajaja!!! Pero cuidado, las margaritas no se comen, ha sido sólo como adorno #dulce

La Tarta Tatin - es un postre con una historia la de un despiste de las hermanas Tatin, y el resultado de su despiste es su dulce creación.A finales del siglo XIX, las hermanas Tatin, Stéphanie y Caroline, regentaban un hotel en Lamotte-Beuvron (Francia). Stéphanie era la que se encargaba fundamentalmente del trabajo en la cocina. Un día especialmente atareado, mientras preparaba sus tradicionales tartas de fruta, colocó las manzanas caramelizadas en el molde sin haber puesto primero la masa a modo de base.Lo metió a hornear y no fue hasta pasado un buen rato cuando se dio cuenta del error. En un intento por no echar a perder el postre, decidió poner la masa encima, terminar de hornearla y después darle la vuelta. Sus comensales aclamaron el resultado final y pronto se convirtió en el plato estrella del hotel.Así nació la única tarta conocida hasta la fecha que se prepara "al revés": con el relleno en contacto directo con el molde y la base cubriéndolo por encima.Preparar tarta Tatin en casa requiere de muy pocos ingredientes y el resultado es una verdadera delicia.#tartatatin #tartascaceras #tartas #tartademanzana

Para mi receta mil que tanto me costo llegar a ella escogí esta tarta típica de mi pueblo , es una tarta similar a la de típica de Santiago, esta tarta es muy antigua ya aparecía en el libro de picadillo, esta esta compuesta de yema de huevo, almendra y azúcar, aquí hay gente que la llama tarta de yema porque es su principal ingrediente, ahora ya casi nadie la hace, la rescato del pasado una confitería de aquí del pueblo y no sé si mucha gente más la hará en sus casas, así que yo también la rescato del pasado y espero que os guste .

Las tartas estilo americano que llegaron a mi vida de la mano de mi esposa californiana me tienen enamorado.Las hacemos de manzana, de calabaza, de guindas... Y hoy voy a inventarme una con lo que tengo en casa: un puñado de frambuesas y media docena de fresas de nuestra huerta y un par de manzanas de la tienda. Tenía manzanas de la huerta pero las acababa de emplear todas en hacer una salsa de manzana (ver receta entre las mías).

Esta receta me cautivó no solamente por su sencillez, si no por su exquisito sabor a melocon con un fino toque de canela. Y además deja un olor en la cocina que te cautivará.☺

¡Lo mejor para animar un lunes es una tarta de chocolate con nueces! Es mi pastel favorito 🤤Esta tarta la conocí en un restaurante que iba mucho con mis padres de pequeña, la hace el cocinero y de verdad está BUENÍSIMA. Hace poco por casualidad vi la receta y la hice, añadiendo nueces. Es muy parecida. ¿El resultado? Me lleva años atrás y ¡buah!—— Para hacer con #thermomix#mirecetario #happymonday #delantaldorado #1receta1arbol #teamtrees

Hace unos días, una amiga me pasó esta receta, hecha de forma tradicional , y no pude resistirme a hacerla con mi Monsieur Cuisine Connect 😜 Para las cantidades me he guiado un poco de la receta original pero en otras tuve que improvisar ya que no aparecían. También tuve que ir improvisando con los programas de la máquina y los tiempos; aún así ha quedado riquísima! Es fácil de hacer y apta para lacto-vegetarianos.PD: el tiempo de preparación me llevó más por aquello de la improvisación. La masa la compré hecha pero también puedes hacerla en la máquina.

Tarta de Piñones. El Forner de Alella os enseña cómo hacer una riquísima Tarta de Masa Quebrada con Piñones. Si os animáis a hacerla en casa, veréis que es muy fácil de hacer y la tendréis preparada en muy poco tiempo. Se pueden sustituir los piñones por almendras laminadas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta”.Vídeo: Tarta de piñones

Los que ya empezais a conocerme sabéis que me encanta hacer tartas y no hay cumpleaños en mi casa que no haya una.Hace unos años, mi hija no me dejó hacerla. Queria hacerla ella. Y desde entonces, las tartas de mi cumpleaños son una sorpresa. Instauró en mi casa esta dulce y hermosa tradición "Por tu cumple, la tarta la hago yo".Ésta es la de mi último cumple.#mirecetario

#milibrode1000recetasAcostumbro hacer esta tarta en otoño y me gusta pasarme con la canela....es que me encanta!!!! Esta riquísima!!!! La hago de cuando aprendí hacer algunos postres en mi juventud y para mi cumple. Mis compañeras de trabajo de la oficina, arrastraba todo, no dejaba ni migas ni nada, le encantaba, que bien las pasamos!!!!