Sofreír la cebolla con el pimiento cortado a trocitos y cuando esté bien dorado, separar. En la misma paella sofreír gambita y sepia cortada a trocitos y el ajo cuando esté bien dorado, añadir el sofrito de cebolla y pimiento y poner 4 o 5 cucharadas soperas de tomate triturado, tirar los fideos y sofreír de nuevo.

Por último poner caldo de pescado. Yo en éste caso compre caldo hecho en brick. También enciendo el horno y los 4 últimos minutos pongo la paella en el horno así se quedan de punta!! No hice foto del resultado final!! Pero muy muy bueno! Ahhh yo también hago alioli casero para acompañar: ajo, aceite girasol y huevo en la batidora. Que aproveche!!