Albóndigas en salsa con arroz blanco

Name: Albóndigas en salsa con arroz blanco
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 KG PICADO; LECHE; 2 DIENTES AJO; PEREJIL; LECHE; MIGA DE PAN; 1 HUEVO; PARA LA SALSA; 1 CEBOLLA; 2 ZANAHORIAS; 1 PIMIENTO VERDE; 1 PIMIENTO ROJO; 2 DIENTES AJO; 1 PASTILLA CALDO DE CARNE; SALSA DE SOJA; VINO BLANCO; SALSA DE TOMATE; HARINA; ARROZ BLANCO

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Albóndigas de picado fritas con una salsa de verduras, vino blanco, soja y salsa de tomate.

Albóndigas en salsa con arroz blanco

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Albóndigas de picado fritas con una salsa de verduras, vino blanco, soja y salsa de tomate.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 KGPICADO
LECHE
2 DIENTESAJO
PEREJIL
LECHE
MIGA DE PAN
1HUEVO
PARA LA SALSA
1CEBOLLA
2ZANAHORIAS
1PIMIENTO VERDE
1PIMIENTO ROJO
2 DIENTESAJO
1 PASTILLACALDO DE CARNE
SALSA DE SOJA
VINO BLANCO
SALSA DE TOMATE
HARINA
ARROZ BLANCO

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

PREPARAMOS EL PICADO CON LA LECHE, EL HUEVO, EL AJO, EL PEREJIL, LA MIGA DE PAN Y LA LECHE, PASAMOS LAS BOLITAS POR HARINA Y LAS FREIMOS EN ABUNDANTE ACEITE.
2

EN ESE MISMO ACEITE SOFREIMOS LA CEBOLLA, LA ZANAHORIA, LOS 2 DIENTES DE AJO, EL PIMIENTO ROJO Y EL PIMIENTO VERDE. CUANDO ESTE BIEN POCHADO LE PONEMOS UNA CUCHARADA DE HARINA, REMOVEMOS UN POCO Y LE PONEMOS UN CHORRO DE VINO BLANCO.
3

A CONTINUACION LE AÑADIMOS EL AGUA, UNA PASTILLA DE CALDO DE CARNE, UN CHORRIN DE SOJA Y UN CHORRIN DE SALSA DE TOMATE.
4

LO DEJAMOS COCER UNOS 10 MINUTOS A FUEGO LENTO Y PASAMOS LA SALSA POR UN CHINO. AGREGAMOS LAS ALBONDIGAS Y COCEMOS TODO JUNTO 5 MINUTOS MAS...
5

PREPARAMOS UN ARROZ BLANCO Y CON UNA FLANERA PARA DAR FORMA AL ARROZ LO COLOCAMOS EN EL CENTRO DEL PLATO Y PONEMOS ALREDEDOR LAS ALBONDIGAS CON LA SALSA.