Sopa curry de fideos de arroz y pescado
#delantaldorado
Muy buenas tardes compis !!!! Recetita fácil y rápida... Este tipo de sopas nos gusta mucho con atún ... pero ha sido improvisada, nos apetecía montón algo así y hemos usado merluza ( lo she había). Te animo a que tú la pruebes con lo siento más te guste y si me lo cuentas ... aún mejor !!!
Feliz día smores😘😘😘
Sopa curry de fideos de arroz y pescado
#delantaldorado
Muy buenas tardes compis !!!! Recetita fácil y rápida... Este tipo de sopas nos gusta mucho con atún ... pero ha sido improvisada, nos apetecía montón algo así y hemos usado merluza ( lo she había). Te animo a que tú la pruebes con lo siento más te guste y si me lo cuentas ... aún mejor !!!
Feliz día smores😘😘😘
Pasos de la receta
- 1
Rallamos un dedito de jengibre fresco en una olla con una cda de aove. Añadimos también una guindilla seca sin las semillas y doramos súper ligero (1 minutito)
- 2
Añadimos los pimientos en tiritas y Seguimos salteando 5 minutitos mas
- 3
Hora de añadirle el caldo. El mío era casero, a base de colas y espinas. Los que me conocen saben que casi siempre tengo caldos caseros en el congelador y que disfruto preparándolos.
- 4
Añadimos el Lemon grass o la hierba limón (yo lo reviso en tallo y corté aprox. medio dedo de tallo. Si lo tienes seco, 1 cdita) Dejaremos hervir por unos 10 minutos mas. Añadir o rectificar de sal si hiciera falta.
- 5
Añadimos pues la leche de coco, zumo de media lima, curry y pimienta al gusto. Si te veis cilantro, añadirlo también. Dejamos cocinar 5 minutos más
- 6
Cortamos mientras nuestra merluza a trocitos y pasados los 5 minutos, los incorporamos. Déjalos hervir 3 minutos.
- 7
Pasado ese tiempo, apagamos el fuego y colocamos los tallarines de arroz. Revuelve para que se abran y deja reposar.
- 8
Y ya lo tienes listo !!!! Fácil no ??? Te apuntas ???
Cooksnaps
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