Picamos bien todas las verduras y lo llevamos a sofreír en una cazuela con un poco de aceite de oliva, pasados unos 5 minutos agregamos la carne picada y lo dejamos andar hasta que desaparezca el rojo de la carne, añadimos un chorrón de vino, un poco de sal y pimienta, unos minutos más tarde añadimos la salsa de tomate, lo removemos bien y vamos a ir agregando el caldo poco a poco, debe cocinarse una media hora o más a fuego mediano.

Ponemos el agua con sal a hervir, cuando hierva añadimos la pasta, siempre mirando los minutos que marca el paquete y retirar unos minutos antes

La cantidad de salsa ya depende de cada uno, normalmente de esta cantidad me suele sobrar y lo congelo para otra ocasión o simplemente prepare menos cantidad.

Aparta la cantidad deseada de salsa y añádele un poco de mantequilla y deje andar el tiempo que tarde en derretirse, mézclalo bien (le da mucho sabor) también suelo añadirle guindilla, el toque picante me encanta, eso ya depende del gusto de cada uno.

Una vez lista la pasta, mezclamos con la salsa y lo servimos enseguida! Que aprovechen!!!