Cortamos todas las verduras a daditos y las pasamos por una sartén poco a poco, cuando nos parezca que están hechas añadiremos el tomate rallado, salpebramos, damos dos vueltas y lo reservamos, en otra sartén ponemos la butifarra con un poco de aceite (si no la pinchamos tardarà más en hacerse pero quedará más jugosa, si la pinchamos, saldrán los jugos, quedarà más seca pero se habrá más rápida)

Mientras cortamos las patatas a rodajas y una cebolla y las ponemos en una bandeja untada de aceite al horno durante 20 /25 minuto. Una vez bien hecha la butifarra la emplatamos, ponemos el pisto, la patata y la cebolla al horno. Buen provecho