Chupín de merluza

Name: Chupín de merluza
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k filet de merluza; 1 cebolla grande; 1 morrón rojo; 1 taza arvejas; 2 tomates perita; C/n aceite de oliva; C/n caldo de verduras o de pescado; 3 papas; 1 vaso vino blanco; Sal, pimienta, ají molido, laurel, romero, tomillo, pimentón

Lucas Nicolás Arriola @lucasarri

Olivos

#delantaldorado riquísimo ideal para pasar el frío

Chupín de merluza

Lucas Nicolás Arriola @lucasarri

Olivos

#delantaldorado riquísimo ideal para pasar el frío

Guardada

Ingredientes

40 min

5 raciones

1 kfilet de merluza
1cebolla grande
1morrón rojo
1 tazaarvejas
2tomates perita
C/naceite de oliva
C/ncaldo de verduras o de pescado
3papas
1 vasovino blanco
Sal, pimienta, ají molido, laurel, romero, tomillo, pimentón

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Cortar la cebolla y el morrón en tiras y rehogar en aceite de oliva
2

Agregar el filet de merluza, para que no se desarme se lo puede enrollar y pinchar con palillo
3

Agregar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol y agregar caldo hasta cubrir. Agrrgar las especias y hierbas
4

Pelar y cortar las papas y cocinarlas desde agua fría con sal. Cuando estén cocidas pero firmes aún, colarlas y agregarlas al chupín
5

Agregar las arvejas, rectificar sazón y servir con perejil picado

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Lucas Nicolás Arriola @lucasarri

19 de junio de 2020 14:31

Olivos

Soy cocinero desde hace ya algunos años, siempre dispuesto a aprender y a enseñar este hermoso arte que nos hace viajar por el mundo a través del sabor

Comentarios

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

19 de junio de 2020 16:15

Rico rico Lucas Nicolás

Palabra clave

Merluza

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