Pollo y arroz con especias

Name: Pollo y arroz con especias
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600gr pechuga de pollo; 250gr arroz basmati; 3 yogures naturales desnatados; 1 diente ajo; 1 cebolla; 1 cda curry (yo un mild porque en casa no a todos nos gusta el picante); 1 cda cominos en polvo; 4 clavos; 1 cda cúrcuma; 1 vaso caldo de pollo; 1/2 cda guindilla en polvo; aceite de oliva; sal y pimienta

Rebe @cook_rebe08

España

Un plato con un ligero toque hindú que hace las delicias de todos en casa.

Pollo y arroz con especias

Rebe @cook_rebe08

España

Un plato con un ligero toque hindú que hace las delicias de todos en casa.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

600grpechuga de pollo
250grarroz basmati
3yogures naturales desnatados
1 dienteajo
1cebolla
1 cdacurry (yo un mild porque en casa no a todos nos gusta el picante)
1 cdacominos en polvo
4clavos
1 cdacúrcuma
1 vasocaldo de pollo
1/2 cdaguindilla en polvo
aceite de oliva
sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Dos horas antes de preparar el plato, cortamos la pechuga en dados y los ponemos a macerar en un cuenco con el diente de ajo machado y el yogur. Tapamos y dejamos macerar.
2

Por otro lado, picamos la cebolla muy menuda y la doramos en una cazuela con un poco de aceite. Añadimos el curry, el comino, los clavos y la cúrcuma, mezclamos bien con cuidado de que no se os quemen las especias.
3

Añadimos el pollo con la marinada, salpimentamos al gusto y dejamos cocer el conjunto a fuego suave durante unos 50 minutos.
4

A mitad de cocción le añadimos el vaso de caldo de pollo. Transcurrido el tiempo añadimos la guindilla y reservamos. Cocemos el arroz y lo servimos con el pollo. Listo para comer