Cazuela de osobuco
Pasos de la receta
- 1
Secar la carne con papel toalla.
En una sartén calentar el aceite y dorar la carne por ambos lados, reservar en una olla grande.
En la misma sartén sin limpiar, dorar la cebolla con el ajo. Desglasar la sartén con agua o vino blanco y poner en una olla con la carne.
- 2
Agregar el caldo de carne a la olla, dar un hervor, bajar el fuego y cocinar lentamente por unos 80 minutos, hasta que la carne quede blanda.
Una vez que esté blanda agregar, pimientos rojos, zanahoria, puerros, porotos verdes, apio, papas, zapallo, hoja de laurel y sal. Hervir el líquido, bajar el fuego y cocinar hasta que las papas estén blandas.
Agregue las hierbas unos minutos antes de que la sopa esté lista, para que las hierbas conserven el aroma y sabor en la sopa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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