Hamburguesas de quinoa
El pan hice de la receta de Cecilia Lascaux
Pasos de la receta
- 1
La noche anterior limpiamos unas cuantas veces la quinoa, y la dejamos en remojo, para que pierda el amargor.
- 2
Cocemos la quinoa en un caso, unos 10 minutos. Escurrimos bien, la dejamos en un bol.
- 3
En una sartén ponemos un poco de aceite, picamos finamente la cebolla, la zanahoria, dejamos que se haga un poco luego añadimos las espinacas, el boletus, cuando este hecho ponemos el pimentón, y el sésamo, movemos un poco, y lo añadimos con la quinoa, batimos los huevos y movemos todo, añadimos un poco de sal, lo dejamos en la nevera mínimo 1 hora.
- 4
Sacamos la quinoa de la nevera, y con un molde redondo montamos la hamburguesa, apretamos un poco, ponemos la sartén con un poco de aceite y las doramos por los dos lados.
- 5
Para montar la hamburguesa, yo tenía el pan hecho de las recetas de Cecilia Lascaux, ponemos el pan lechuga, tomate y cebolla en rodajas, la hamburguesa, la salsa la que más te guste.
Cooksnaps
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