Chalupas Chiapanecas
Las favoritas del abuelito, toda una tradición en su tierra Chiapas😍. Son un éxito en la cocina de la abuelita cada que nos consiente preparando esta deliciosa receta. Una mezcla de sabores salados y dulces que disfrutas a cada bocado pruebalas. Te van a encantar!!!
#finde #calendario
Chalupas Chiapanecas
Las favoritas del abuelito, toda una tradición en su tierra Chiapas😍. Son un éxito en la cocina de la abuelita cada que nos consiente preparando esta deliciosa receta. Una mezcla de sabores salados y dulces que disfrutas a cada bocado pruebalas. Te van a encantar!!!
#finde #calendario
Pasos de la receta
- 1
En la licuadora agrega, sal 2 cucharadas (más o menos al gusto) la pimienta, 4 dientes de ajo, 1 cebolla chica, 1 cdita. de tomillo, 1cdita. de orégano, 1/2 taza de vinagre y 1/2 taza de agua.
- 2
Marina la carne troceada y cruda con la mezcla que acabamos de licuar y dejas reposar, minimo 2 horas.
- 3
Despues. En una olla con suficiente agua y 5 hojas de laurel deja cocer el kg de carne pierna de cerdo. Cuando esté bien cocida, separa la carne del caldo y reserva los dos.
- 4
Mientras se enfría la carne, seguimos con el adobo.
- 5
Desvena los 4 chiles pasilla. En un sartén deja dorar un poco los chiles y después dejalos remojando en agua caliente 15 min. aprox.
- 6
Ya pasado el tiempo de remojo vamos a licuar los chiles, agregando un poco del caldo que se formó de la cocción de la carne y reservamos.
- 7
Desmenuza la carne de cerdo.
- 8
Ahora en una olla añade la carne con el adobo que preparamos y deja cocer hasta que hierva y agarre color.
- 9
Mientras se enfría un poco la carne ya adobada vamos a preparar la salsa.
- 10
Licúa los 3 Jitomates cocidos, 1pedacito pequeño de cebolla, 1/2 cdita de sal y 1 cucharadita de azucar. Tiene que quedar una salsa de consistencia ligera y sabor un poco dulce.
- 11
Ahora ralla el betabel, la zanahoria, el queso(bueno el mío es queso fresco y lo desmoroné) y pica la lechuga.
- 12
Blanquear en agua caliente la zanahoria y aparte el betabel
- 13
Los frijoles deben ser refritos, pero necesitamos que queden aguaditos, te dejo la foto.
- 14
¡Ahora montaremos las tostadas!!
Lo primero es crear en la tostada una base de crema y despues frijoles, sobre estos la carne, las verduras y el queso con la salsa de jitomate al final.
A mí me gustan con mucha crema, así que le añado un poco al final.
- 15
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Chalupas poblanas —a nuestra manera— Chalupas poblanas —a nuestra manera—
El origen de este plato es algo incierto. Si bien no se sabe aún si son de herencia azteca —pues su forma es similar a la de las canoas que cruzaban la Gran Tenochtitlan hace cientos de años—, o vasca —ya que en su idioma original la palabra txalupa significa barco—, lo que sí es seguro es que estuvieron ligadas a la cocina mexicana conventual en tiempos más recientes.Las chalupas son una comida típica callejera muy habitual en puntos específicos de México, como: Hidalgo, Guerrero y Puebla.(Sumamos esta receta a la categoría amarilla 💛 —recetas del día a día — del reto por colores: ya que esta semana se celebrará el día de "Come lo que quieras").#mineveraporcolores
-
Chalupas Mexicanas Chalupas Mexicanas
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/05/chalupas-mexicanas.htmlHoy os proponemos un aperitivo mexicano, perfecto para tomar el fin de semana tranquilamente en casa o para cualquier día que queramos tomarnos un aperitivo sin complicaciones, porque se prepara en cuestión de minutos y para un picoteo informal resulta excelente.A nosotros nos ha gustado mucho tanto por su sabor como por la textura crujiente que adquiere la tortilla de maíz al freírse.Las Chalupas son unas tostadas que llevan una base de salsa, carne, generalmente lomo, pero que podrían hacerse con pollo u otro tipo de carne, y por encima se coronan con un poco de queso al gusto.Son muy fáciles de preparar y os aseguro que muy ricas.
-
Paella ibérica 🇪🇸 🥩de la huerta🫑🍅🍄🫛 Paella ibérica 🇪🇸 🥩de la huerta🫑🍅🍄🫛
Sabor a tierra y pasión: secreto ibérico, garrofón y judías verdes en armonía perfecta. Un Viaje Gastronómico donde cada bocado cuenta una historia de pasión, territorio y que cuenta historias de tradición.
-
Ensalada César vegetariana Ensalada César vegetariana
Con 5 ingredientes solamente hoy os traigo una ensalada César espectacular que no tiene nada que envidiarle a la tradicional con pollo de verdad.
-
Revuelto de grelos y gambas Revuelto de grelos y gambas
Revuelto de grelos con gambas mezcla de mar y tierra buen resultado
-
Rollitos de langostinos Rollitos de langostinos
Con esta receta haremos nuestros propios rollitos, en este caso van rellenos de langostinos pero una vez adquirida la técnica podréis rellenarlos de lo que más os guste.
-
Exploradores murcianos Exploradores murcianos
Son unos pasteles muy típicos de nuestra tierra en los que se unen los sabores salados y dulces. Exquisitos.
-
Rollitos de cerdo al pesto Rollitos de cerdo al pesto
Vamos con un plato sencillo, con muchísimo sabor y en el que cada bocado es una mezcla perfecta de sabores.
-
Vinegret (Ensalada de la vinagreta), ensalada rusa de remolacha Vinegret (Ensalada de la vinagreta), ensalada rusa de remolacha
Vinegret - es una colorida ensalada de origen ruso. Incluye muchos vegetales de invierno como remolacha, patata, zanahoria, encurtidos, guisantes, col fermentada, cebolla, un condimento a base de aceite vegetal y sal. Es muy agradable prepararla en verano, porque es una ensalada fresca y refrescante. También la comen mucho en invierno. Una ensalada sabrosa, barata y saludable al mismo tiempo. ¡¡Pruébala y te encantará!! Deja tus comentarios y fotos de la ensalada preparada según mi receta. #vinegret #ensaladas #cocinarusa #vegan #remolacha #ensaladaderemolacha #chucrut #ensalada #creatuensalada
-
Flan de naranja Flan de naranja
Bufffff...increíble lo buenísimo que está! Aporta un montón de vitaminas y queda fino, fino, así que es una merienda de campeonato que os va a encantar...y a los niños....buenooooo los niños os lo van a pedir cada día...vamos!!
-
Tinga de Pollo Mexicana Tinga de Pollo Mexicana
La tinga es una de mis recetas favoritas y no es muy dificilVídeo: Tinga de pollo paso a paso
msolana -
Ensalada de garbanzos crujientes, mango, granada y mozzarella Ensalada de garbanzos crujientes, mango, granada y mozzarella
Una mezcla de texturas crujientes y suaves y contraste de sabores salados y dulces. Muy fresquita y deliciosa. #delantaldorado #detemporadasaludable
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)