Lo primero que hacemos el aderezo para sazonar nuestra ensalada, añadimos cebolla morada, tayos de cilantro, un trozo de apio, sal una pizca, 2 zumo de limones exprimido, y 2 hojas de repollo morado y se procesa, se pasa pir colador y se añade aceite y reservamos

Lavamos las hojas de repollo y picamos bien fino dejamos en agua para que quede tierna, y laminamos las uvas y los timates cherrys, hacemos en un plato grande una cama de repollo ya estilada, encima uvas laminadas y tomates cherrys, esparcimos choclo cocido, y rallamos queso mantecoso, y colocamos la batata cocida picada en cubos, decoramos con hojas de menta y cilantro y añadimos el.aderezo quedo fenomenal exquisito..👌🏻