Carne al jugo con arroz Fácil!!!

Name: Carne al jugo con arroz Fácil!!!
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo carne para hacer a la olla; 1 zanahoria cortada en rodajas; 3 dientes ajo; 2 cucharadas aceite; 1 cucharada sal; 1 cucharadita perejil deshidratado

Carmen Gloria García @CarmenGarcia

Carne al jugo con arroz Fácil!!!

Carmen Gloria García @CarmenGarcia

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 kilocarne para hacer a la olla
1zanahoria cortada en rodajas
2 cebollines pequeños cortado finos en rodajas
3 dientesajo
2 cucharadasaceite
1 cucharadasal
1 cucharaditaperejil deshidratado

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Picar zanahorias y cebollín
2

En un mortero moler los tres dientes de ajo, junto a una cucharada de aceite, sumar cucharada de sal y perejil deshidratado. Molerlos con la piedra hasta hacer una pasta y adobar la carne.
3

Adobar la carne en un recipiente y dejarlo reposar por 20 minutos.
4

Colocar en una olla una cucharada de aceite y calentar fuerte para sellar la carne. Luego de dorarla por todos lados le sumas las verduras previamente cortadas y tapas la olla, dejando a fuego suave.
5

Luego de 10 minutos sacas la carne y cortas en rodajas. Expulsara jugó y luego lo ingresas todo a la olla a cocer reposando sobre las verduras que ya han soltado jugo en la cocción.
6

Luego dejas a fuego lento cocer la carne, mientras la vas dando vuelta para que no se pegue y preparas tu arroz. Para finalmente armar tu plato. Muy Fácil !!!