Tartaleta con Panacota de Chocolate

Name: Tartaleta con Panacota de Chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 grs Harina; 2 Cucharadas Cacao; 150 grs Mantequilla; 80 grs Azúcar; 50 grs Frutos secos molidos, utilicé Pipas de Girasol; 1 Huevo; 4 Hojas Gelatina; 400 ml Nata para montar; 100 grs Azúcar; 1 Cucharadita Esencia de Vainilla; 100 grs Chocolate Negro Fondant; Frutas Rojas y Gotas de Chocolate, utilicé Frambuesas congeladas

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

Pirineos Occidentales

Este fin de semana, para celebrar el día del Padre, he elaborado una Tartaleta con base de Cacao y Pipas de Girasol con un Relleno de Panacota de Chocolate Negro, que está..... Riquísima!!!!!😍😍 Una elaboración fácil de hacer, que además es tan bonita que es un fantástico regalo para nuestros padres, sobretodo para el mío, que es un chocolatero...🤣🤣
Espero que os guste y.... ¡¡Hasta la próxima!!!😘😘😘

Tartaleta con Panacota de Chocolate

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

Pirineos Occidentales

Guardada

Ingredientes

1 hora + 3 h Nevera

8 raciones

Para hacer la base:
250 grsHarina
2 CucharadasCacao
150 grsMantequilla
80 grsAzúcar
50 grsFrutos secos molidos, utilicé Pipas de Girasol
1Huevo
Para hacer el relleno:
4 HojasGelatina
400 mlNata para montar
100 grsAzúcar
1 CucharaditaEsencia de Vainilla
100 grsChocolate Negro Fondant
Para decorar:
Frutas Rojas y Gotas de Chocolate, utilicé Frambuesas congeladas

Guardada

Pasos de la receta

1 hora + 3 h Nevera

1

Tamizamos la Harina y Cacao en un bol. Añadimos la Mantequilla, Azúcar, Frutos Secos molidos y el Huevo. Amasamos hasta obtener masa compacta. Envolvemos con film transparente y reservamos 30 minutos en Nevera.
2

Precalentamos el Horno a 180°C con calor arriba, abajo y Sin Aire Rotativo.
3

Forramos un molde con papel sulfurizado engrasado y estiramos la masa. Pinchamos la base con un tenedor, cubrimos con otro papel sulfurizado y unas legumbress para que hagan peso. Horneamos 30 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
4

Remojamos la Gelatina en agua fría. Mezclamos la Nata, Azúcar y Esencia de Vainilla, llevamos a ebullición. Retiramos del fuego y agregamos el Chocolate Negro y la Gelatina escurrida. Removemos hasta que no queden grumos y dejamos entibiar.
5

Vertemos la mezcla de Panacota de Chocolate sobre la base de la Tarta. Dejamos cuajar en nevera almenos 3 horas (y si tienes prisa como yo... 😅😅😜😜, la dejamos 1 hora en el congelador bien plana, para que no se deforme la Panacota).
6

Justo antes de servir, la he decorado con Frambuesas congeladas y gotas de chocolate negro... Y.... Está buenísima!!!!🤤🤤🤣🤣... Os la recomiendo.... Espero que os guste!!!!!🤩🤩
P.D. Reservarla en un recipiente hermético dentro de la nevera.😉😉

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

21 de marzo de 2021 21:12

Pirineos Occidentales

Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/

Comentarios (5)

Alexis Urrutia @cook_2625465

22 de marzo de 2021 04:36

Deliciosa amiga

Palabra clave

Tartaleta Panna Cotta Chocolate

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