Wok de verduras

Name: Wok de verduras
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 1 morrón rojo chico o 1/2 grande; 1 Cebolla morada; 1 zanahoria; Repollo violeta; 1 Morrón amarillo (opcional aunque le da más color y visual); 1 zapallito de tronco (opcional); carne opcional, (original cerdo, vaca, oveja, pollo); Salsa de soja; Pimienta negra; Orégano; Cúrcuma; Acompaño con: arroz, cuscús, fideo de arroz, fideo integral; Decoro con (semillas sésamo, lino, chía..)

Fran Pírez @Franpirez

Wok de verduras

Fran Pírez @Franpirez

Guardada

Ingredientes

1morrón rojo chico o 1/2 grande
1Cebolla morada
1zanahoria
Repollo violeta
1Morrón amarillo (opcional aunque le da más color y visual)
1zapallito de tronco (opcional)
carne opcional, (original cerdo, vaca, oveja, pollo)
Salsa de soja
Pimienta negra
Orégano
Cúrcuma
Acompaño con: arroz, cuscús, fideo de arroz, fideo integral
Decoro con (semillas sésamo, lino, chía..)

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar verduras: morrones y zanahoria en tiritas, cebolla en julianas, zapallito en cortes iguales para cocción uniforme y cortar repollo violeta.
2

Freír unos minutos cebolla y zanahoria en sartén con aceite, luego incorporar resto de las verduras e ir revolviendo para que no se pegue, agregando poquita agua de ser necesario.
3

Colocar salsa de soja y condimentos a gusto y luego previamente ya condimentado la carne a utilizar (en caso de pollo hervirlo previamente unos 12 minutos) incorporarla con las verduras y sellarla hasta lograr cocciones deseadas y listo para servir.