Salmón rosado con crema de limón

Name: Salmón rosado con crema de limón
Yield: 5 comenales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 gramos salmón; Limón; Sal y pimienta; 20 gramos manteca; 30 gramos manteca; Aceite de oliva; 1 cucharadita Ralladura de limón; 2 dientes ajo; 1/2 taza vino blanco o rosado; 1 cucharada harina; 50 gramos alcaparras; Jugo de medio limón

virginia @virginias88

Buenos Aires

Hoy cociné con mi papá mucho pescado y mariscos

Salmón rosado con crema de limón

virginia @virginias88

Buenos Aires

Hoy cociné con mi papá mucho pescado y mariscos

Guardada

Ingredientes

5 comenales

Salmón
800 gramossalmón
Limón
Sal y pimienta
20 gramosmanteca
Crema de limón
30 gramosmanteca
Aceite de oliva
1 cucharaditaRalladura de limón
2 dientesajo
1/2 tazavino blanco o rosado
1 cucharadaharina
50 gramosalcaparras
Jugo de medio limón

Guardada

Pasos de la receta

1

Disponer las piezas de salmón en una fuente. Salpimentar y agregar jugo de limón. Dejar marinando un rato.
2

Colocar en una fuente con oliva y manteca y mandar al horno para sellar.
3

Para la crema de limón, en una sartén poner la manteca y dorar el ajo con un poco de oliva.
4

Agregar el vino, jugo de medio limón y la ralladura. Agregar la harina y seguir revolviendo. A lo último incorporar las alcaparras. Mientras tanto volver a llevar el salmón al horno para terminar de cocinar.
5

Servir el salmón con la salsa. Yo acompañe con ensalada de rúcula y ensalada de cebolla morada, hinojo y naranja.
6

Guardada

Cooksnaps

Guardada

virginia @virginias88

25 de julio de 2021 17:25

Buenos Aires

Vivo en Buenos Aires, Capital Federal pero nací en Quilmes. Soy fan de la cocina y de aprender nuevas recetas. Tengo debilidad por las recetas dulces y la pastelería pero me le animo a todo tipo de recetas!

Comentarios (2)

Carolina CASTRO @carocas

25 de julio de 2021 23:21

Que delicia de plato. Hermosa presentación

Palabra clave

Salmón Cremas Limón

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