Arroz con presa y espárragos

Name: Arroz con presa y espárragos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; Tomate; 1 ajo; 50 ml vino tinto; 1 puñado espárragos; 300 grs presa; Pimentón picante o dulce; Azafrán; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra molida; Arroz redondo (puñado por persona); Agua el doble de arroz (yo mido los puñados de arroz en vaso)

Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981

Córdoba

Arroz con presa y espárragos

Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981

Guardada

Ingredientes

1 h

2 raciones

1cebolla
1pimiento verde
1/2pimiento rojo
Tomate
1ajo
50 mlvino tinto
1 puñadoespárragos
300 grspresa
Pimentón picante o dulce
Azafrán
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Arroz redondo (puñado por persona)
Agua el doble de arroz (yo mido los puñados de arroz en vaso)

Guardada

Pasos de la receta

1 h

1

Preparamos ingredientes
2

En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos la presa troceada, salpimentamos y freímos. Vamos añadiendo los espárragos, cebolla, pimientos y el ajo.
3

Cuando veamos que ya está el sofrito echo y dorado añadimos el tomate y el vino. Dejamos que evapore el vino, añadimos el pimentón. Y a continuación el arroz que ya tendremos la medida en un vaso para des pues echar el doble de agua y un pelín más si no lo queremos muy seco..
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