Ensalada-carpaccio de pepino, atún, rúcula, canónigos, aguacate y huevo

Name: Ensalada-carpaccio de pepino, atún, rúcula, canónigos, aguacate y huevo
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo cocido; 1 latita atún en aceite de oliva; 1 pepino; 1 puñado grande de rúcula y canónigos; 1 aguacate mediano; Aove; Sal marina; Hierbas de Provenza

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

Si quieres una buena cena, sana, saciante y sabrosa, esta es una opción que a mí me ha encantado !

Ensalada-carpaccio de pepino, atún, rúcula, canónigos, aguacate y huevo

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Ingredientes

1 ración

1huevo cocido
1 latitaatún en aceite de oliva
1pepino
1 puñadogrande de rúcula y canónigos
1aguacate mediano
Aove
Sal marina
Hierbas de Provenza

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Pasos de la receta

1

Corta el pepino sin piel en láminas muy finas con una mandolina y ponlo en el plato
2

Añade la rúcula y los canónigos
3

Pon el atún, desmigado, alrededor de las verduras
4

Corta el huevo en láminas y ponlo alrededor
5

Pon los trocitos de aguacate alrededor
6

Decora con aceitunas negras
7

Aliña con aove y espolvorea sal y hierbas de Provenza
8

Nota: si no pones atún, tienes una ensalada vegetariana 🌱

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@tesa.cuina @tesa_cuina

6 de septiembre de 2021 09:40

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!