Arrollado de pollo 😋
Queda increíble! Lo podes comer caliente, con una buena guarnición, o frío, como entrada. Lo podes hacer con filet de pechuga, o de pata muslo. Yo utilicé los 2 para que no salga muy seco. Si lo vas a servir como plato frío, te recomiendo dejarlo en la heladera, y consumirlo al día siguiente, ya que adquiere más consistencia y concentra mejor el sabor 😊
Arrollado de pollo 😋
Queda increíble! Lo podes comer caliente, con una buena guarnición, o frío, como entrada. Lo podes hacer con filet de pechuga, o de pata muslo. Yo utilicé los 2 para que no salga muy seco. Si lo vas a servir como plato frío, te recomiendo dejarlo en la heladera, y consumirlo al día siguiente, ya que adquiere más consistencia y concentra mejor el sabor 😊
Pasos de la receta
- 1
Abrir los filets, tipo corte mariposa y acomodarlos sobre un film, tratando de que queden unidos. Golpearlos con un martillo para milanesas. Salarlos y condimentarlos. Arriba, acomodar las fetas de jamón, y sobre estas las de queso
- 2
Colocar, a lo largo, las tiritas de morrón, las aceitunas, la zanahoria rallada, y los huevos duros cortados en láminas. Comenzar a enrollarlo, cuidadosamente, y con ayuda del film que está abajo, como si fuera un pionono
- 3
Desechar el film. Atarlo en las puntas (para que no se escape el relleno), y en el medio, con el hilo choricero. Condimentar arriba, y colocarlo en una fuente o asadera, con un poco de aceite. Llevar a horno moderado, alrededor de 40 minutos.
- 4
Al retirar del horno, lo podes servir caliente, o bien dejarlo en la heladera y consumir al día siguiente, para que se impregnen bien los sabores. La cantidad de comensales depende de la cantidad de pollo. Yo armé uno grande, como el de la foto, (me rindió como 12 porciones) con 4 filets cortados abiertos, y 1 arrollado chiquito con 1 solo filet de pechuga (5 porciones). Súper recomendable este plato, es uno de mis preferidos en las mesas frías 😊
Recetas parecidas
-
Arrollado de matambre con ensalada rusa Arrollado de matambre con ensalada rusa
El matambre es un corte de carne, delgado y sabroso, típico de Argentina con el que se pueden elaborar diversos platos y puede ser cocinado de diferentes maneras:A la parrilla, al horno (arrollado o a la pizza, por nombrar algunos ejemplos), hervido y arrollado, para servirlo frío como entrante o, simplemente, como fiambre (solo o en bocadillos) e incluso, se pueden hacer empanadas de matambre.Esta es la receta del matambre arrollado y hervido, servido como entrante, es por eso que lo preparé acompañado con ensalada rusa. En Argentina le llaman ensalada rusa a la compuesta, básicamente, por papas, zanahoria, cortadas en dados pequeños, arvejas (o guisantes) y mayonesa. Plato ideal para una comida (almuerzo) o cena especial.
-
Matambre arrollado Matambre arrollado
Matambre arrollado, es una receta que suelo hacer muy seguido en verano y Navidad, por lo fresca, práctica y fácil. Un arrollado de matambre de ternera muy condimentado y relleno de pimientos, zanahorias, guisantes, huevos duros y trocitos de bacon ahumado.Siempre lo cocía al matambre antes de ponerlo a hervir para que sus ingredientes no se escapen durante la cocción, pero esta vez lo até muy bien y la verdad que quedó perfecto como si lo hubiese cocido.Es la primera vez que le agrego bacon ahumado y les puedo decir que le dio un toquecito de sabor diferente y delicioso.La preparación de esta receta es muy fácil y lleva muy poquito tiempo, en cambio el tiempo de cocción es largo, 2 horas por lo menos. La he preparado para servirla como entrante, pero va muy bien para una cena veraniega o comidas frías acompañada de una buena ensalada, o bien, para bocadillos rápidos. -
Pionono arrollado con crema de maíz dulce Pionono arrollado con crema de maíz dulce
Arrollado de pionono relleno de crema de maíz dulce adornado con huevo pisado, tiritas de morrón asado y aceitunas verdes.Es la primera vez que preparo un pionono relleno con crema de maíz dulce y ha gustado mucho. Al maíz hay que triturarlo bien, casi licuarlo diría, y añadirle aceitunas y pimiento morrón para darle un toque de color. No se mezcla la mayonesa con el maíz, solamente con ella se unta ligeramente la plancha de pionono y encima se dispone la crema, a diferencia de otras cremas que suelo hacer (como la de atún o la de pollo) en que mezclo todo con mayonesa y mostaza. -
Pionono arrollado con crema de atún Pionono arrollado con crema de atún
Arrollado de pionono relleno con crema de atún, cubierto de mayonesa, adornado con huevos y fiambre.Infaltables los piononos arrollados en mis mesas navideñas, le encanta a toda la familia. Las fiestas de fin de año no son fiestas si no hay un pionono arrollado en la mesa. El que más gusta es el de crema de pollo, a ese lo preparo con seguridad, luego hago otro con un relleno diferente. En las fiestas pasadas también preparé uno con crema de maíz dulce y otro con pavo y piña. -
Arrollado de pionono con crema de pollo, huevos y aceitunas Arrollado de pionono con crema de pollo, huevos y aceitunas
Arrollado de pionono con crema de pollo huevos duros y aceitunas verdes. -
Arrollado de pionono con jamón y queso Arrollado de pionono con jamón y queso
Es una receta que combina sabores dulce y salado. Una lámina fina de bizcochuelo arrollada con un relleno de jamón york, queso, huevos duros, pimientos morrones de lata y olivas negras. Otra opción deliciosa de presentar un pionono como entrante en cenas especiales. -
Arrollado de papas Arrollado de papas
Qué rica receta, fría o caliente, para aperitivo, para entrante o para plato único.Un arrollado elaborado con puré de papas con un relleno de carne picada vacuna y más ingredientes que realzan su color y sabor. -
Arrollado de pionono con crema de pollo Arrollado de pionono con crema de pollo
Este es un plato que combina sabores dulce y salado, un plato agridulce, exquisito, ideal para entrante, y para alguna celebración especial (fiestas navideñas, aniversarios, bodas, etc) por su delicada presentación y su atractiva decoración. Un entrante exquisito para comidas frías. -
Arrollado de pollo con dátiles y bacon Arrollado de pollo con dátiles y bacon
Es un plato exquisito, me gusta mucho prepararlo para ocasiones especiales, ya sea frío como entrante, o caliente acompañado de una salsa agridulce y deliciosa, en este segundo caso, como un buen segundo plato realmente para disfrutar.Arrollado de pollo relleno de finas lonchas de bacon ahumado y dátiles secos.Una receta para ocasiones especiales -
Arrollado de pionono con jamón, crema de pollo, palmitos y salsa golf Arrollado de pionono con jamón, crema de pollo, palmitos y salsa golf
Otra de mis decoraciones de pionono arrollado que no quería dejar de compartir con ustedes. -
Arrollado de pionono con crema de pollo y huevos enteros Arrollado de pionono con crema de pollo y huevos enteros
Esta es una de las recetas preferida en mi familia, la preparo siempre para las fiestas de fin de año, con diferentes rellenos y distintas decoraciones. Esta vez la preparé a pedido de uno de mis hijos, para el día de su cumpleaños. Rellené el pionono con crema de pollo y huevos duros enteros. También preparé un arrollado con bajas calorías para quienes cuidamos la línea jeje. A la receta de arrollado diet también la compartiré porque es muy fácil hacerla y exquisita.
Más recetas recomendadas
Comentarios (12)