Pan de pita

Pasos de la receta
- 1
En un bol mezclamos los ingredientes secos. Hacemos un agujero en medio y añadimos el aceite y 200 mililitros de agua. Incorporamos el resto del agua y repetimos el proceso.
- 2
Amasamos con las manos durande 2 minutos. Dejamos reposar 3 minutos y repetimos el proceso dos veces más. Puedes ponerte un poco de aceite en las manos para que la masa no se pegue.
- 3
Dejamos fermentar tapándola con un trapo hasta que doble su tamaño, unas 2 horas aproximadamente.
- 4
Ponemos harina en la zona de trabajo y volcamos la masa. La estiramos y cortamos en 6 trozos iguales. Le damos forma de bola y la dejamos repostar 2 minutos.
- 5
Aplastamos cada bola creando una forma redonda con un grosor de 1 centímetro. Dejamos reposar 10 minutos.
- 6
Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte. Cuando esté caliente cocinamos la masa 3 minutos por cada lado. Luego, bajamos el fuego y cocinamos de 5 a 8 minutos por cada lado. El tiempo dependerá del grosor y tamaño de los panes. Se puede probar un trocito de cada uno para comprobar que estén bien hechos.
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