Empanadas rellenas de pollo con salsa bechamel y masa integral con semillas casera
Esta receta es mi favorita a la hora de preparar empanadas. Esta receta alcanza para 12 unidades de tapas tamaño roticeras.
Empanadas rellenas de pollo con salsa bechamel y masa integral con semillas casera
Esta receta es mi favorita a la hora de preparar empanadas. Esta receta alcanza para 12 unidades de tapas tamaño roticeras.
Pasos de la receta
- 1
Para el relleno de pollo vamos a picar la cebolla y el morrón, rehogar y agregar la carne picada de pollo o el pollo desmenuzado, condimentar a gusto y cocinar hasta que esté listo.
- 2
Para la salsa vamos a colocar en una sartén la manteca hasta que se funda, agregar la harina y revolver bien hasta que se forme una masa espesa.
- 3
Agregar la leche y cocinar sin dejar de revolver hasta que rompa hervor (haga burbujitas y tome consistencia espesa). Condimentar a gusto.
En esta parte al principio va a parecer grumosa la preparación pero con el pasar de los minutos se disolverá y espesara.
- 4
Mezclar el relleno de pollo con la bechamel y rectificar sus condimentos en el caso que le falte.
Reservamos y dejamos enfriar.
- 5
Para la masa vamos a mezclar la harina, salvado, la sal y las semillas.
En el caso de no tener salvado de trigo ni harina común directamente podemos utilizar harina integral.
Se pueden utilizar diferentes semillas a gusto de cada uno.
- 6
Agregamos el aceite y el agua de a poco hasta lograr una masa uniforme, ni muy chiclosa ni dura. Dejar tapada descansando mientras hacemos el relleno.
Si no tenemos aceite de oliva se puede utilizar manteca derretida, aceite neutro o grasa derretida.
- 7
Armar 12 bollito e ir estirando uno por uno, se puede cortar con algún cortante o intentar darle su forma a mano.
- 8
Rellenar y cerrar normalmente. Pueden mojarse sus bordes en caso de que se necesite para pegar.
- 9
Antes de mandar al horno, espolvorear la placa con harina y cocinar en el horno a 200° por 10 minutos, esto depende de el horno de cada uno.
Se puede pintar con huevo para darle más dorado.
Recetas parecidas
-
Salsa bechamel Salsa bechamel
Mi familia y amigos se ríen cuando digo que en todas las ciudades del mundo debería existir dos calles una con el nombre de Mayonesa y otra con el nombre de Bechamel, voy a presentar la receta básica sobre la que se pueden hacer variantes que indicaré, Debes hacer esta salsa y si no sale bien a la primera inténtalo tantas veces como sea necesario , pues es la base de algo tan bueno como son las croquetas.
-
Salsa Bechamel Salsa Bechamel
La bechamel es una de mis salsas favoritas, quizá porque desde pequeña me encantaban los canelones. Así que os dejo mi versión aprovechando el reto de esta semana. #RecetasConLeche
-
Salsa bechamel Salsa bechamel
Si seguís el paso a paso tal y como lo explico, no os saldrán grumos al preparar esta rica bechamel.#delantaldorado
-
Salsa bechamel casera Salsa bechamel casera
Esta bechamel es perfecta para hacer croquetas, lasaña, coliflor al horno, champiñones rellenos,... ¡Y muchas recetas más! #revistacookpad
-
-
Sándwich con salsa bechamel Sándwich con salsa bechamel
Para esos días que queréis una cena rápida y no sabéis que preparar esta receta es perfecta y además buenísima
-
Espinacas con salsa bechamel pasas y piñones Espinacas con salsa bechamel pasas y piñones
Espinacas con salsa bechamel pasas y piñones.Hoy os traigo una receta muy sencilla de laboral pero sobre todo muy sana y muy nutritiva se trata de unas espinacas rehogadas con salsa bechamel pasas y piñones para la gente que le gusta la verdura para la gente que le gusta comer sano está receta es ideal.Espero que os guste y os doy las gracias por todos los comentarios tan bonitos que me mandáis por tantos likes positivos que me dáis y sobre todo os doy las gracias a todos los que suscribir a mi canal gracias a vosotros se hace posible el seguir adelante con este canal de vídeos de cocina tradicional que es cambalache3Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/03/espinacas-con-salsa-bechamel-pasas-y.htmlYa tenéis una pagiina en facebook llamada (cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hl
-
Salsa bechamel Salsa bechamel
En esta receta voy a enseñaros a cocinar una receta clásica de la cocina internacional sin perder el tiempo y que cualquiera puede cocinar en casa.
-
Salsa bechamel casera Salsa bechamel casera
Aquí os dejo mi bechamel especial por su espesor para croquetas, envueltos. delicias, etc.
-
Canelones de acelga con salsa bechamel Canelones de acelga con salsa bechamel
Esta receta es apta para dieta sin gluten ya que la harina empleada para preparar los panqueques contiene harina de arroz, almidón de maiz, harina de patata, y además, está fortificada con hierro y vitaminas.El relleno de los canelones es de acelga con jamón york de calidad extra o primera y queso rallado. La salsa blanca que los recubre es salsa bechamel elaborada con la harina mencionada anteriormente (harina libre de gluten).Un plato exquisito, liviano y dietético.
-
Salsa bechamel Salsa bechamel
Salsa Bechamel o Besamel o Salsa Blanca es una salsa más bien espesa a la cual se le atribuye un origen francés.Se elabora añadiendo leche a un roux blanco (una harina sofrita en una grasa que, por regla general, es mantequilla o margarina).Esta salsa se ha popularizado por su uso en la elaboración de platos gratinados que contienen pasta y/o verduras, solas o con carne o pescado tanto en las cocinas profesionales como amateur.La salsa Bechamel es una "salsa madre", base de muchas otras salsasEl lípido usado es generalmente mantequilla o margarina, aunque en España y en otros países del sur de Europa se emplea a menudo el aceite de oliva, la harina suele ser de trigo, es frecuente aderezarla con nuez moscada y pimienta molida.La primera receta conocida, aunque era bastante diferente de la actual bechamel apareció descrita por primera vez en el libro de cocina titulado Le Cuisinier Français, publicado en 1651 por el cocinero François Pierre de La Varenne (1615-1678), chef de Nicolas Chalon du Blé, marqués de Uxelles (1615-1678).La invención de esta salsa se atribuye al cocinero francés del duque Louis de Béchameil (1630-1703), aunque se considera que procede de una receta más antigua, llevada a Francia por los cocineros de Catalina de Médici. La receta fidedigna acerca de su elaboración ha ido cambiando a lo largo de los últimos cien años, en las recetas de hace varios siglos desde el XVIII se mencionaba su uso como salsa de base para elaborar una salsa Mornay, se empleaba quesos del tipo Roquefort, Stilton, Gorgonzola, Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, etc.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)