Ceviche de salmón blanco atún rojo y salmón rosado

Name: Ceviche de salmón blanco atún rojo y salmón rosado
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 filet mediano o 2 chicos de salmón blanco; 1 medallón de atún rojo; 100 gr salmón rosado; 1 cebolla roja grande; Manojo perejil; 4 a 6 Limones y limas; a gusto Ajo; tallo Apio el; a gusto Condimentar con sal, pimienta, picante de tu agrado; a gusto Extras: palta, pimientos rojos y amarillos y cebolla de verdeo

Yami @yamilad1984

La Rioja

Ceviche de salmón blanco atún rojo y salmón rosado

Guardada

Ingredientes

30 a 40 minutos

2 raciones

1filet mediano o 2 chicos de salmón blanco
1medallón de atún rojo
100 grsalmón rosado
1cebolla roja grande
Manojoperejil
4 a 6Limones y limas
a gustoAjo
talloApio el
a gusto Condimentar con sal, pimienta, picante de tu agrado
a gustoExtras: palta, pimientos rojos y amarillos y cebolla de verdeo

Guardada

Pasos de la receta

30 a 40 minutos

1

Para la leche de tigre: use 5 limones lima no había. Mezcle 1/2 cebolla roja, 1 diente de ajo sin la raíz, un puñado grande de perejil, un pedacito de tallo de apio, condimente. use picante locoto quedo bárbaro! La procese y mixie la mezcla y a la heladera tapada.
2

Saque el pescado semi congelado para fetearlo más fácilmente y lo conservas frío en un bol con hielo abajo o lo cortas y dejas en la heladera unos instantes
3

Eleji donde lo vas a presentar y con el pescado fileteado o cortado en dados le agregas la leche de tigre. Yo lo dejé en heladera 30 minutos y quedo un manjar. Súper fresco y liviano