Patatas mozárabe
Un aperitivo fácil de preparar, para no fallar entre amigos
Pasos de la receta
- 1
Cocemos las patatas enteras hasta que estén tiernas al pincharlas. Cuando enfríen, pelarlas y trocearlas
- 2
Esta vez las hice en la freidora de aire, troceadas, a 200ºC, unos 15 minutos
- 3
Preparamos la salsa poniendo el diente de ajo en un mortero, un poco de sal, la cucharadita de comino, clavo, orégano, pimentón y machacamos bien
- 4
Añadimos la cucharadita de brandy, aceite de oliva, agua y mezclamos
- 5
Le agregamos 2 o 3 cucharadas de mahonesa, (mejor que sea casera), la mostaza y volvemos a mezclar
- 6
Rociamos las patatas con la salsa y nuestra tapita está lista..!
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