Costillas de puerco en chile pasilla
Elvia @Arbil1
Pasos de la receta
- 1
Cortar la costilla en trozos medianos lavar muy bien colocarla en una cacerola agregar agua hasta cubrir la carne agregar 1/4 de cebolla 4 dientes de ajo. Agregar sal. Dejar hervir y retirar la espuma.
- 2
Retirar las semillas del chiles pasilla. Ya limpios se asan. Colocar los chiles en un recipiente agregar agua dejar remojar hasta que se ablanden.
- 3
Freír la carne que tenga un color dorado.
- 4
Licuar los chiles pasillas 1/4 de cebolla, 4 dientes de ajo, comino, pimienta, clavo de olor. 1/2 taza de agua sal.
- 5
Agregar lo licuado a la carne dejar hervir por 20 minutos. Listo a disfrutar.
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