Pulled pork cubano, en slow cooker
Para sazonar este puerquito me inspiré en el sándwich cubano de @poramoralhambre , por que esa combinación de naranja, mostaza y orégano es genial con esta carne, queda suave, delicioso, y puede usarse en taquitos, salpicón, por supuesto un sandwichito. 😋
Pulled pork cubano, en slow cooker
Para sazonar este puerquito me inspiré en el sándwich cubano de @poramoralhambre , por que esa combinación de naranja, mostaza y orégano es genial con esta carne, queda suave, delicioso, y puede usarse en taquitos, salpicón, por supuesto un sandwichito. 😋
Pasos de la receta
- 1
Mezclamos la sal y especias: orégano, comino, ajo en polvo y pimienta, más el jugo de naranjas y mostaza.
- 2
Cortar la pierna en trozos, llevar a refractario y cubrir con la mezcla anterior, tapar y refrigerar unas horas.
- 3
Luego poner en olla de cocción lenta, con todo y jugos de marinación. Cocinar por 8 horas en nivel bajo.
- 4
Yo lo dejé por la noche y así amaneció, suave jugoso y muy aromático. Desmenuzar con 2 tenedores, incluir algo del líquido de cocción, y listo.
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