Brownie de y con crema de pistachos
Toni Martín @lacuinadenjamex
Brownie de y con crema de pistachos
Pasos de la receta
- 1
Hacemos un brownie como la receta que os vinculo pero en vez de nueces ponemos pistachos. Reservamos algunos picados.
- 2
Para hacer la crema de pistachos hemos de hacer dos cosas: primero, la crema pastelera como la receta que os vinculo pero duplicando las cantidades y segundo una pasta de pistachos.
- 3
Para hacerla necesitamos 100 gr de pistachos pelados sin tostar por eso os he puesto unos 250 gr.
- 4
Es laborioso, pero fácil. Primero, pelar los pistachos.
- 5
Luego los sumergimos 4 minutos en agua hirviendo y los pasamos a un bol con agua fría. Los dejamos 5 minutos y ya podremos quitarle la pielecilla que tienen más fácilmente.
- 6
Después en la picadora trituramos 100 gr de estos pistachos con el aceite de girasol hasta obtener una pasta.
- 7
Mezclamos esta pasta con la crema pastelera y ya tenemos la crema de pistachos.
- 8
Cortamos un trozo de brownie y ponemos crema y pistachos picados por encima y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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