Pavo estofado con ciruelas
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Pavo estofado con ciruelas
Pasos de la receta
- 1
Freír los ajos aplastados con piel
- 2
Añadir el pavo salpimentado, marcarlo y reservarlo junto a los ajos.
- 3
En esa sartén freír la cebolla picada finamente
- 4
En la olla rápida (exprés) incorporar las cebollas, los ajos, el pavo, zanahorias a rodajas y el vaso de vino. Cocer 10 minutos a fuego fuerte destapada la olla para que se consuma el alcohol.
- 5
Agregar el agua, las especias y las ciruelas, cerrar la olla y cocinar unos 20 minutos.
- 6
Abrir, corregir de sal, dar un hervor final y listo para comer. Ideal para acompañar con unas patatas fritas o un puré de patatas.
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