Salmorejo con picada de jamón y huevo
Celia Cócera @cceliacc
Salmorejo con picada de jamón y huevo
Pasos de la receta
- 1
Pelar y picar el ajo. Colocar en un recipiente y cubrir con el vinagre.
- 2
Mientras el ajo macera, poner a cocer el huevo en abundante agua hirviendo durante 10min. Reservar
- 3
Colocar en el vaso de la batidora el tomate pelado y despepitado, agregar el pan mojado, el ajo y el vinagre y empezar a batir. Mientras bate añadir en hilo fino el aceite para que emulsione.
- 4
Servir el salmorejo bien frío y con el huevo cocido y el jamón serrano picados fino.
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