Merluza en salsa verde con almejas
Jony Burgos Diez @jonyburgos
Merluza en salsa verde con almejas
Pasos de la receta
- 1
Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla
- 2
Pochar ambos en una sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que estén transparentes
- 3
Añadir la harina, remover y rehogar un par de minutos
- 4
Regar con el caldo de pescado y el vino blanco, remover de nuevo y cocer a fuego suave dos minutos
- 5
Agregar el perejil a la sartén junto con las rodajas de merluza, previamente salpimentadas, y cocer a fuego suave durante dos minutos
Voltear las rodajas de merluza, añadir las almejas, tapar la sartén y cocer dos minutos.
Y ya estaría listo
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