Tartar de salmón y aguacate

David Graña Pérez
David Graña Pérez @cook_6205331

Variante de la receta publicada en el comidista.

Tartar de salmón y aguacate

La cooksnap de Laura Cotter cuando cocinó Tartar de salmón y aguacate
David Graña Pérez
David Graña Pérez @cook_6205331

Variante de la receta publicada en el comidista.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 2aguacates maduros
  2. 300 gr.salmón fresco
  3. 100 gr.salmón ahumado
  4. 30 gr.alcaparras
  5. 30 gr.Pepinillos
  6. 1cebolleta pequeña
  7. 1/2limón (para una cucharada)
  8. 8 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  9. 1 cucharaditasalsa perrins
  10. 1 cucharaditamostaza
  11. 1 cucharadacilantro
  12. Sal
  13. pimienta negra

Pasos de la receta

20 minutos
  1. 1

    Picar lo más pequeño posible el salmón fresco, el ahumado, los aguacates, los pepinillos, las alcaparras, la cebolleta y el cilantro.

  2. 2

    Hacer a parte para el aliño mezclando dos cucharadas de limón, la salsa perrins, la mostaza, el aceite, la sal y la pimienta.

  3. 3

    Mezclar bien el aliño con el picado del paso 1 y servir, bien con moldes o en una ensaladera y unos panecitos finos
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David Graña Pérez
David Graña Pérez @cook_6205331

Comentarios

Charcho
Charcho @cook_21402217
Muy buena elección de ingredientes, la misma que la de El comidista. Está muy rico.
Invitado

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